Haciendo pizzas podemos innovar y ser originales. Las combinaciones de ingredientes son inmensas y los sabores diversos. Desde la tradicional pizza margarita hasta pizzas bizarras. Acá les dejamos una receta que combina los sabores de las cuatro estaciones en un mismo plato.

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Pizza cuatro estaciones

Para empezar vamos a preparar la masa básica como explicamos aquí.

Ingredientes:

Cuarto 1:

• 30 ml de queso parmesano rallado
• 2 tajadas de mortadela
• 2 alcauciles marinados en aceite

Cuarto 2:

• 50 gr de manteca
• 15 ml de aceite
• 2 dientes de ajo picados bien fino
• 100 gr de hongos diversos
• Sal y pimienta

Cuarto 3:

• 100 gr de muzarella
• 2 tomates pequeños picados
• Sal y pimienta
• 8 hojas de basílica

Cuarto 4:

• 75 gr de almejas
• 2.5 ml de cáscara de limón
• 15 ml de aceite de oliva
• 15 ml de orégano fresco picado

Preparación:

Separar la masa en dos partes. Preparar la masa y cocinar levemente, cubriendo antes con una fina capa de puré de tomate.

Armar los cuatro cuartos en cada pizza. En los cuartos que llevan queso, ponerlo primero y luego los otros ingredientes. Para el cuarto de los hongos calentar por unos minutos en una cacerolita primero la manteca con los hongos y el ajo. Para el cuarto 3 se pueden mezclar indistintamente todos los ingredientes y dividir entre las dos pizzas.

Para terminar condimentar con sal y pimienta y el resto de aceite de oliva. Llevar al horno precalentado a 240 grados, por 12 o 15 minutos hasta que la base este crujiente y os ingredientes dorados. Servir inmediatamente.

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