Ahora que se aproxima el verano, va siendo hora de comenzar a preparar postres más frescos. Con la excelente mezcla de frutos frescos como el plátano, la piña y el mango obtendremos un postre saludable y ¡delicioso!
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 2 rodajas de piña
- 1 mango pequeño
- 400 ml de agua
- 5 cucharaditas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de zumo de limón verde o de limón común
- 4 cucharaditas de azúcar
- una bolsita de gelatina en polvo de 15 gramos
Preparación:
Mondar y cortar el plátano inclinando el cuchillo para obtener rodajas más largas.
Rociar, de inmediato, con zumo de limón verde o de limón común para impedir que el plátano se ponga negro.
Cortar la parte carnosa del mango y las rodajas de piña en pequeños cubos.
En una cacerola pequeña, hacer hervir 200 ml de agua. Añadir el azúcar y disolverlo. Disolver la gelatina en este líquido. Verter 200 ml de agua y el vinagre de arroz. Mezclar bien.
Verter 1/3 de la mezcla líquida en un molde y meter en la nevera.
Verter los cubos de piña y de mango. Verter 1/3 de la mezcla líquida sobre las frutas y hacer enfríar en la nevera.
Volver a comenzar con los plátanos y con el resto de la mezcla líquida.
Refrigerar por lo menos 2 horas antes de desmoldar y de cortar.
Preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 3 horas
Tiempo de cocción: 10 minutos
Consejo:
Es posible quitar el azúcar y servir este postre helado gelatinoso en un menú estival acompañado de una carne blanca.
Vía e imagen | Saveurs du monde
