Ahora que se aproxima el verano, va siendo hora de comenzar a preparar postres más frescos. Con la excelente mezcla de frutos frescos como el plátano, la piña y el mango obtendremos un postre saludable y ¡delicioso!

Ingredientes:

• 4 plátanos
• 2 rodajas de piña
• 1 mango pequeño
• 400 ml de agua
• 5 cucharaditas de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de zumo de limón verde o de limón común
• 4 cucharaditas de azúcar
• una bolsita de gelatina en polvo de 15 gramos

Preparación:

Mondar y cortar el plátano inclinando el cuchillo para obtener rodajas más largas.

Rociar, de inmediato, con zumo de limón verde o de limón común para impedir que el plátano se ponga negro.

Cortar la parte carnosa del mango y las rodajas de piña en pequeños cubos.

En una cacerola pequeña, hacer hervir 200 ml de agua. Añadir el azúcar y  disolverlo.  Disolver la gelatina en este líquido. Verter 200 ml de agua y el vinagre de arroz. Mezclar bien.

Verter 1/3 de la mezcla líquida en un molde y meter en la nevera.

Verter los cubos de piña y de mango.  Verter 1/3 de la mezcla líquida sobre las frutas y hacer enfríar en la nevera.

Volver a comenzar con los plátanos y con el resto de la mezcla líquida.

Refrigerar por lo menos 2 horas antes de desmoldar y de cortar.

Preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 3 horas
Tiempo de cocción: 10 minutos

Consejo:

Es posible quitar el azúcar y servir este postre helado gelatinoso en un menú estival acompañado de una carne blanca.

Vía e imagen | Saveurs du monde