¿Plátanos o bananas?
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¿Plátanos o bananas?

La mayoría de nosotros no tenemos muy en claro la diferencia entre el plátano y la banana. Muchas veces los usamos como sinónimos, pero otras veces nos referimos a frutos diferentes. ¡Pongamos claras las cosas!

 

Imagen viviendo sanos

Lo primero que necesitamos saber es que ambas palabras hacen referencia al mismo fruto. Pero en general se usa el término banana para los plátanos comestibles crudos, es decir que no hace falta cocinarlos. ¡Sí! Seguro están pensando en el fruto amarillo y blando que hace un delicioso postre. Exacto.

Por el contrario se usa mas plátano para los plátanos machos o para cocer o los plátanos enanos. Estos son más duros, verdes y se comen únicamente luego de cocinarlos (son muy utilizados en América del Sur).

 

Imagen nicaragua.acambodie

De forma oblonga, alargada y un tanto curva, la banana o el plátano puede presentar diferentes tonalidades de amarillo verdoso a rojo anaranjado. El peso puede llegar a los 200 gramos por unidad en el caso de los plátanos machos.

El plátano proviene de un árbol que da fruto todo el año, más abundante durante una temporada. La presencia de manchas marrones en la piel no afecta la calidad de la pulpa o el sabor.

El valor calórico de los plátanos es elevado y otorgan un alto aporte de hidratos de carbono. Es recomendable comer bananas porque contiene potasio, magnesio y ácido fólico. También contiene sustancias astringentes por lo que es una opción ideal para casos de diarrea.

Es un alimento ideal para los niños, embarazadas y personas mayores. Es excelente para quienes sufren de hipertensión arterial, pero es totalmente no recomendable para personas con bulimia o personas que toman diuréticos.

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4 Comentarios

  1. Dolores dijo...

    “pero es totalmente no recomendable para personas con bulimia o personas que toman diuréticos.”
    Esto esta mal, al contrario, es TOTALMENTE recomendable para personas con bulimia o que tomen diuréticos, porque éstas pierden potasio y el plátano,al ser un alimento rico en potasio, les favorece. Gracias, un saludo.

  2. carlos dijo...

    Tanto la palabra platano, como la palabra banana son lo mismo, habiendo varias variedades de la misma planta y en realidad depende del pais cual palabra se use para cada variedad. todas las variedades son frutas, o mejor dicho bayas, ya que la planta de la cual provienen es una hierba. por lo tanto se consideran bayas.

    Variedades:
    - Existen tres especies distintas de plátano: la variedad dulce – (musa sapienta y musa nana) -, la banana – (musa paradisiaca) – conocidas también como variedades para guisar, y las variedades no comestibles – (musa textilis y musa ensete).
    - la mayoría de variedades de plátano tienen la piel amarilla, pero las hay también de cáscara rosa, roja o púrpura.
    - el sabor y la textura varían igualmente y algunas pueden ser más farinosas o más dulces que otras.
    En mi pais se le suele llamar banana a las variedades (musa sapienta y musa nana) y platano a la variedad (musa paradisiaca) y las variedades(musa textilis y musa ensete) de las cuales desconosco el nombre comun. pero como dije se le diga platano o banana, son lo mismo, dependiendo en realidad de como se le diga a cada variedad en el pais que estemos. si uno quisiera pedirlas correctamente en cualquier lado deberia utilizar el nombre cientifico de cada variedad, ya que los nombres vulgares de las diferentes especies ( no solo en bananas, sino tambien con cualquier especie animal o vegetal) suelen variar segun la region en la cual nos encontremos. claro que diciendo el nombre cientifico el frutero dificilmente nos entienda jajajajaja