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Plato Principal
Cómo hacer Pollo a la cerveza
El pollo a la cerveza es un plato principal sabroso y sencillo.
Pollo a la cerveza
Como os hemos comentado vamos a enseñaros diferentes recetas para preparar este plato, pollo a la cerveza, con todos los pasos y los ingredientes para que nada os pueda salir mal. ¡Acompáñanos!
Pollo a la cerveza – Ingredientes
Ingredientes para 1 persona:
- 1 contramuslo de pollo
- Harina
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1/4 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 1 zanahoria pequeña
- 1 hoja de laurel
- 20 cl de cerveza (la que quieras)
- Sal
- Especias: albahaca, tomillo y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Cómo hacer pollo a la cerveza – Paso a paso
Lo primero es preparar el pollo para guisar, ya sea que lo hayas pedido así al carnicero o que en casa te toque cortarlo (artículo de apoyo: ¿Cómo cortar un pollo entero?). Una vez lo tengas, lo pasas por un poquito de harina, dándole unos golpecitos suaves para que caiga la harina sobrante.
En una cacerola echas un chorrito de aceite, no se necesita demasiado, y cuando esté caliente añades el pollo para que adquiera ese tono dorado tan estupendo. Una vez esté dorado se retira y reserva.
En esa misma cacerola incorpora la cebolla cortada en juliana y el ajo cortado muy chiquitito. Deja que se haga a fuego suave. Incorpora ahora los pimientos y la zanahoria cortada finamente. Mantén el fuego suave para que se vayan haciendo poco a poco en la grasa que ha ido dejando el pollo.
Pasados los 10 minutos, incorporas el pollo para que los sabores se vayan entremezclando, echas las especias y cuando veas que el sofrito está listo incorporas la cerveza.
En un principio, vamos a ponerla a fuego fuerte para que la cerveza reduzca y pierda el alcohol. Una vez que haya reducido, sobre los 10 minutos, volvemos a bajar el fuego a temperatura media y dejamos que se haga durante 20 a 30 minutos.
Una vez pasado este tiempo, cuando veamos que la carne está lista, prueba la salsa para rectificarla y a servir.
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la receta de pollo a la cerveza me pareció deliciosa, le hice un cambio y fue que solamente le puse 3 yemas de huevo igual me quedo muy bien y delicioso.
Las lentejas con chocolate aun no la he preparado pero de igual manera me parece una receta muy original y fuera de lo común.
Elijo esta receta.. la voy aser por que me parecio muy original… espero qe salga deliciosa…!! despues les cuentoo!! besos!
Ya ise esta reseta y me encanto grasias
La recet es genial pero no se si la foto con la zanahoria corresponde al mismo, yo lo he hecho sin ella y ha quedado wuau! Gracias
La verdad es que sí que corresponde jajajaja le echamos la zanahoria en esa ocasión, cosa que no solemos hacer porque sinceramente prefiero sin, pero bueno. ¡Siempre hay que probar!
Como se puede conseguir la nata? Ya la venden preparada o la tengo que hacer? Ustedes como le hicieron??
Hola Chelo, compramos la nata líquida ya preparada como tal, la puedes encontrar en cualquier supermercado 😉