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Cómo hacer pollo con piña

Pollo con piña al estilo chino, sabrosa, aromática y fácil de hacer.

Pollo con piña estilo chino

La receta de pollo con piña al estilo chino es súper sabrosa, fácil de hacer pero no podemos decir que sea una receta light.

Pollo con piña estilo chino: Ingredientes

Ingredientes para el pollo: 2 personas

  • 300 gr. pechuga de pollo grande
  • 440 gr de piña en su jugo
  • 75 gr. harina
  • 1 huevo
  • 80 ml de agua
  • Aceite de oliva

Salsa

  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cuchara de vinagre de arroz
  • El almíbar de las latas de piña
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de maizena o harina de maíz

Cómo hacer pollo con piña estilo chino

Hemos escogido la pechuga de pollo pero puedes utilizar la zona del muslo si prefieres una carne más jugosa. Limpia la pieza del pollo que hayas escogido y retira la grasa que pueda tener, después la cortas en dados.

En un recipiente alto pones la harina con el huevo y el agua. Bate bien hasta que quede una mezcla completamente homogénea e incorporas el pollo troceado. Remueve para que todo el pollo esté impregnado por esta mezcla y lo dejas en la nevera 15 minutos.

Pasado ese tiempo lo retiras, pones una sartén al fuego con aceite de oliva suave y cuando esté caliente incorporas los trocitos de pollo. En nuestro caso, para que no se formara un empanado excesivo, lo hemos colocado sobre papel de cocina para que absorbiera los sobrantes.

En el momento en el que se dore el pollo se retira sobre un plato cubierto de papel de cocina para que absorba la grasa.

Pon una cacerola al fuego y añades todos los ingredientes de la salsa. Remueve bien y cuando veas que están bien mezclados (sobre todo la harina de maíz), enciendes el fuego y remueves constantemente para que no se pegue.

En cuanto veas que comienza a espesar añades el pollo y la piña troceada. Remueve para que todos los ingredientes y sabores se mezclen.

Lo dejas un par de minutos al fuego y a servir.

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