Esta receta es una total exquisitez, perfecta para deleitar a los comensales en alguna reunión familiar o de amigos. Para los amantes del pollo será un platillo ideal, especialmente por su armoniosa combinación con el intenso sabor de los pimientos y el perejil, sin dejar de mencionar que los espaguetis juegan el rol de un complemento perfecto en el platillo. No hay que dejar de tomarse un tiempo para preparar este sabroso pollo asado, no tomará más de 50 minutos y dejará a todos con la boca abierta.

Ingredientes:

8 muslos de pollo sin deshuesar
2 pimentones rojos
1 kilogramo de espagueti para acompañar
½ taza de crema agria
1 caldito de pollo
4 rebanadas de queso
2 cucharadas de perejil finamente picado

Preparación:

Antes que nada, calentar la parrilla a fuego medio. Asar los muslos del pollo junto con los pimientos durante 10 minutos o hasta que notemos que los pimientos se hallan enrojecido por completo. Mientras dichos ingredientes se cocinan, se los debe voltear de lado a lado para que se asen correctamente.

Una vez listo, disponer los pimientos en una bolsa de papel bien cerrada o en un tazón con una tapa. El pollo debe seguir asándose alrededor de 15 minutos más hasta que se encuentre bien cocido. A la vez que realizamos esta actividad, se puede cocinar el espagueti tal como lo indica el paquete.

A continuación, quitar la piel, el cabito, las semillas y las venas a los pimientos. Escurrir el espagueti y dejar aparte una taza del agua con el cual se cocinó. Disponer dicha agua en una licuadora junto con los pimientos, la crema agria y el cubito de caldo. Licuar todos los ingredientes hasta homogeneizar. Verter el líquido que se obtiene en una olla profunda.

Incorporar el espagueti y las rebanadas de queso, cocinarlos a fuego medio durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir junto con el pollo y el perejil.
Se puede acompañar con una ensalada fresca o con vegetales al vapor.

Imagen de .kraftfoods.