-    Escrito por gon

Pollo con brócoli

Una buena conjunción, carne blanca con verdura, excelente combinación de proteínas y vitaminas y minerales. Espero que disfruten de este “Pollo con brócoli”

Pollo asado salteado con albahaca

Ingredientes (6 porciones)

  • 1 y 1/2 kg de pollo (pata y muslo sin piel)
  • Jugo de 1 limón
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 chile serrano o jalapeño
  • Sal a gusto
  • 2 cdas. soperas de aceite
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • 1 brócoli (sólo las flores)

Preparación

Colocar las presas de pollo en una fuente, rociarlas con el jugo de limón y agregar los ajos, el laurel, el chile cortado en ruedas y la sal. Marinar por espacio de 2 horas en la heladera, mezclando cada tanto.

Verter el aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo. Incorporar los ingredientes de la marinada, el agua hirviendo y el caldo de gallina.

Tapar, cocinar durante aproximadamente 20 minutos y agregar el brócoli. Terminar la cocción cuando éste se encuentre cocido pero firme. Retirar y servir caliente.

…¡Bon appetit!…

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