Pollo con brócoli
Una buena conjunción, carne blanca con verdura, excelente combinación de proteínas y vitaminas y minerales.
Espero que disfruten de este “Pollo con brócoli”
A continuación la receta:
- Ingredientes (6 porciones)
- 1 y 1/2 kg de pollo (pata y muslo sin piel)
- Jugo de 1 limón
- 6 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1/2 chile serrano o jalapeño
- Sal a gusto
- 2 cdas. soperas de aceite
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 cubito de caldo de gallina
- 1 brócoli (sólo las flores)
- Preparación
Colocar las presas de pollo en una fuente, rociarlas con el jugo de limón y agregar los ajos, el laurel, el chile cortado en ruedas y la sal. Marinar por espacio de 2 horas en la heladera, mezclando cada tanto.
Verter el aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo. Incorporar los ingredientes de la marinada, el agua hirviendo y el caldo de gallina.
Tapar, cocinar durante aproximadamente 20 minutos y agregar el brócoli. Terminar la cocción cuando éste se encuentre cocido pero firme. Retirar y servir caliente.
…¡Bon appetit!…
Imagen: calagua
- Categorias: Carne, Legumbres, Otros, Primeros platos, Verduras
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5 Comentarios al Artículo: Pollo con brócoli
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