Prueba esta receta de “Pollo con nueces“, propia de la gastronomía china, si estás buscando una manera diferente de preparar este tipo de carne que tanto utilizamos en la cocina casera. Ya verás que este plato te resultará no sólo fácil de elaborar, sino también delicioso y ligero. Eso si, si tienes invitados a comer pregúntales antes si son alérgicos a este fruto seco, pues estos casos son bastante frecuentes.

Aquí tienes la receta del “Pollo con nueces“:

- Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo.
• 100 gramos de nueces peladas.
• 1/2 cucharada de maicena.
• Aceite.
• 2 cucharaditas de salsa de soja.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 2 cucharadas de jerez.
• Sal.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1. Cortar las pechugas de pollo en dados pequeños, de 1/2 por 1 centímetro más o menos. Salar los pedazos y pasarla por la maicena.
2. Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y encender el fuego. Rehogar las nueces durante unos 2 minutos a fuego medio. Reservar en caliente.
3. Echar otra cucharada de aceite en la sartén y saltear un momento la carne, sólo unos 30 segundos, y agregarle luego la otra cucharada de aceite, la salsa de soja, las dos de jerez y el azúcar.
4. Mientras se remueve con cuidado añadir las nueces y dejar durante 3o segundos más.
5. Servir inmediatamente.

Foto Vía: www.wonderones.com