A continuación los alimentos que necesitamos para ponerla en práctica:

- Ingredientes (para 6 porciones)

• 6 supremas de pollo sin hueso
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cda. sopera de manteca
• 2 dientes de ajo picado
• Orégano a gusto
• Agua: cant. nec.

Para el puré de batatas

• 600 grs. de batatas
• 2 cdas. soperas de mnateca
• 1/2 taza de leche
• 1 pizca de clavo de olor
• Sal y pimienta a gusto

- Preparación

Rociar las supremas con el jugo de limón y condimentar con sal y pimienta a gusto. En una sartén colocar la pimienta y dorar por cada lado las supremas. Espolvorearlas con el ajo y el orégano y cocinarlas tapadas hasta que estén bien cocidas, si es necesario ir incorporando algo de agua.

Mantener al calor. Cocinar las batatas en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén bien tiernas. Retirar y escurrir.
Pisarlas, llevar a fuego e incorporarles la manteca, la leche caliente y el clavo de olor. Mezclar bien y salpimentar a gusto.

Servir las supremas de pollo junto con el puré de batatas, todo caliente.

…¡Bon appetit!…

Imagen | probandodg