Para estas fiestas os traemos 2 postres de chocolate:

Turrón de chocolate, el favorito de los niños:

Esta es otra receta ideal para poner en la mesa dulce de la noche de Navidad. Dulce en su punto justo, con una simpática presentación y con el componente que gustará a todos: chocolate. Para completarla se puede hacer una cobertura con crema, cerezas y trufas de chocolate. ¡Un sueño!

Imagen taste of home

Ingredientes:

• 280 gr de torta de chocolate
• 3 o 4 cucharadas llena de mermelada de cerezas
• 4 cucharadas de Amareto
• 250 gr de frutas rojas congeladas

Para el relleno:

• 6 yemas de huevo
• 55 gr de azúcar
• 1 cucharada de harina
• 500 ml de leche
• 55 gr de chocolate derretido

Para la cobertura:

• 225 gr de crema de leche
• 1 cucharada de azúcar impalpable
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla

Imagen cat in the bag

Preparación:

Cortar la torta en tajadas y poner mermelada en el medio formando sandwiches. Cortarlos en cubos y cubrirlos con el licor de Amareto. Esparcir las frutas sobre la torta.

Para hacer el relleno hay que poner las yemas y el azúcar en un bol y mezclar hasta que se forme una pasta espesa y pálida. Agregar entonces la harina. Calentar la leche en una lechera casi hasta el punto que hierva. Agregar a la leche la mezcla de las yemas y llevar nuevamente a punto hervor mezclando sin parar. Continuar hasta que espese. Remover del fuego y dejar enfriar lentamente.

Agregar luego el chocolate caliente. Cubrir la torta y las frutas con la mezcla y dejar enfriar del todo. Poner en el refrigerador por 2 horas antes de hacer la cobertura.

Para hacer la cobertura batir la crema con el azúcar hasta que esté a punto chantilly. Agregar la esencia de vainilla y cubrir los postres. Decorar con frutillas, cerezas y trufas de chocolate a gusto.

¡Una delicia!

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