Postre de frutas caliente

Si estáis buscando un postre sano, con múltiples sabores, fácil de preparar y absolutamente delicioso, no te pierdas esta receta.

Un postre que combina frutas tropicales llevadas al horno con azúcar blanca y morena junto con el fantástico toque de la canela. El zumo que desprenden las frutas al calentarse es un almíbar natural que intensifica sus aromas y sabores. Un postre muy sano y delicioso que puede decorarse con una bola de helado de vainilla o de crema chantilly.

Ingredientes:

  • 1/4 melón
  • 1/4 ananá
  • 1/2 papaya
  • 1/2 mango
  • 1 banana
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 limón
  • Especias opcionales: jengibre, canela, cardamomo

Preparación:

Pon el horno a calentar en cuanto comiences a cocinar.

Es importante que las frutas que elijamos para este postre estén maduras y dulces. Pelar el melón, el ananá y la papaya. Pelar el mango (lo mejor es hacerlo con un pelapatatas y cortar después con un cuchillo sin tocar la corteza). Pelar también la banana. No olvides sacar las semillas y durezas que puedan tener cada una de las frutas para que la textura sea agradable en el paladar.

Cortar las frutas en trozos más o menos iguales (excepto el melón que puede cortarse más grande). Mezclar el azúcar y la especie elegida.

A continuación, corta trozos de 25 x 25 cm aproximadamente de papel de horno.

Una parte de las frutas las colocaremos sobre el papel de horno, espolvorea con azúcar, unas gotas de limón y un trocito de mantequilla. A continuación, cierra bien los paquetitos de papel de horno por todos los laterales y ponlo sobre una bandeja de horno, lo introduces durante 10 minutos.

Tener cuidado a la hora de abrirlo porque puede haber mucho vapor dentro del paquete de frutas y podéis quemaros, así que esperar unos segundos a que se temple.

Para decorar podéis utilizar unas hojitas de menta, una bola de helado o queso crema con un poquito de azúcar por encima o incluso nata montada.

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Imagen lacocinasanademery

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