Postre de pistachos
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Postre de pistachos

Original receta de postre de pistachos, sabor diferente, único y ¡delicioso!

Pistachio_shells

Imagen commons wikimedia

Esta receta es similar a un arroz con leche pero incluimos el sabor delicado de los pistachos, con lo que conseguimos un postre completamente nuevo.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz redondo
  • 2 litros de leche
  • 100 gr de pistachos
  • 100 gr de almendras fileteadas y tostadas
  • azúcar en cantidad necesaria
  • cáscara de naranja y limón (para aromatizar)
  • canela molida a gusto
  • Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes, excepto los frutos secos y la canela, en una cacerola grande.

Calentamos y llevamos a hervir. Una vez que rompe hervor hay que remover sin parar con una cuchara de madera para que no se pegue. No hay que parar hasta que el arroz esté listo y aun más. La idea es hacer un puré con el arroz.

Cuando está listo agregamos las frutas secas.

Por último servimos en cuencos individuales y dejamos enfriar por un par de horas antes de comer. Espolvorear con canela molida justo antes de servir.

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