Original receta de postre de pistachos, sabor diferente, único y ¡delicioso!
Imagen commons wikimedia
Esta receta es similar a un arroz con leche pero incluimos el sabor delicado de los pistachos, con lo que conseguimos un postre completamente nuevo.
Ingredientes:
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1 taza de arroz redondo
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2 litros de leche
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100 gr de pistachos
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100 gr de almendras fileteadas y tostadas
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azúcar en cantidad necesaria
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cáscara de naranja y limón (para aromatizar)
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canela molida a gusto
- Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes, excepto los frutos secos y la canela, en una cacerola grande.
Calentamos y llevamos a hervir. Una vez que rompe hervor hay que remover sin parar con una cuchara de madera para que no se pegue. No hay que parar hasta que el arroz esté listo y aun más. La idea es hacer un puré con el arroz.
Cuando está listo agregamos las frutas secas.
Por último servimos en cuencos individuales y dejamos enfriar por un par de horas antes de comer. Espolvorear con canela molida justo antes de servir.
