Puedes encontrar en Internet varias formas de preparar la quesada: al horno, al microondas, al baño maría, con galletas desmenuzadas, con ralladura de limón o incluso espolvoreada con azúcar glas antes de servir. Pero la base es siempre la misma: requesón, azúcar, huevos y leche.

Por otra parte, la quesada es un postre de gran contenido alimenticio, ideal para momentos en los que el aporte de calcio es aún más importante, como durante el crecimiento o el embarazo. ¡Anímate a prepararla en casa!

En esta ocasión te traemos una receta de quesada muy fácil de preparar y que podrás elaborar con la ayuda inestimable de tu microondas. Aquí la tienes:

- Ingredientes (4 personas):

• 150 gramos de azúcar.
• 4 huevos.
• 150 gramos de requesón.
• 1 taza de leche.
• 1 1/2 de mantequilla.
• Apenas media cucharada de canela en polvo.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1.- Vierte en un recipiente hondo para microondas la leche, el azúcar, el requesón y la canela y remover para mezclarlo todo perfectamente.

2.- Poner el recipiente en el microondas durante unos dos minutos. Después, agregarle lentamente las cuatro yemas previamente batidas a punto de nieve.

3.- Engrasar el molde adecuado para darle forma a la quesada y verter dentro toda la mezcla anterior.

4.- Poner de nuevo en el microondas a alta potencia y programarlo para 8 minutos.

5.- Pasado este tiempo, sacar la quesada, dejarla enfriar y conservarla en el frigorífico.

6.- Servir fría.

*Puedes acompañarla de trozos fruta en almíbar o mermelada de arándanos, por ejemplo.

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