Quiche crocante de queso
Este tipo de tarta salada, típica de la cocina francesa, hoy se hará presente en nuestras mesas, para degustarlo en buena compañía.
Hoy… Quiche crocante de queso
- Ingredientes (para 8 porciones)
- 1 tapa de masa para tarta
- 150 grs. de muzzarella
- 250 grs. de ricota
- 75 grs. de queso parmesano
- 500 cm3 de crema de leche
- 3 claras
- 3 yemas
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cdita. de orégano seco
- Preparación
Forrar el fondo y los costados de un molde de unos aproximadamente 26 cm de diámetro con la tapa para tarta dejando sobresalir los bordes. Pinchar el fondo con un tenedor y reservar. Colocar la muzzarella, la ricota, el queso parmesano y la crema de leche en un bol.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien. Incorporar el orégano, las yemas y mezclar. Batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación mezclando con movimientos envolventes. Rellenar y cocinar a horno precalentado a temperatura moderada por espacio de 50 minutos aproximadamente.
…¡Bon appetit!…
Imagen: bocadosdulcesysalados
Tags: Bol, Bon Appetit, Bordes, Cocina Francesa, Crema De Leche, dulces, Gourmet, Grs, Gusto, Horno, Nieve, Pimienta, Porciones, Queso, Queso Parmesano, Quiche, Ricota, Sabor, Sal, Yemas
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Comentarios al artículo
1
Escrito por: Pan de campo relleno con ricota y ajo
Fecha: September 27, 2008 at 7:21 pm
Fecha: September 27, 2008 at 7:21 pm
[...] grs. de queso [...]
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