Quiche crocante de queso
Hoy… Quiche crocante de queso
- Ingredientes (para 8 porciones)
- 1 tapa de masa para tarta
- 150 grs. de muzzarella
- 250 grs. de ricota
- 75 grs. de queso parmesano
- 500 cm3 de crema de leche
- 3 claras
- 3 yemas
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cdita. de orégano seco
- Preparación
Forrar el fondo y los costados de un molde de unos aproximadamente 26 cm de diámetro con la tapa para tarta dejando sobresalir los bordes. Pinchar el fondo con un tenedor y reservar. Colocar la muzzarella, la ricota, el queso parmesano y la crema de leche en un bol.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien. Incorporar el orégano, las yemas y mezclar. Batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación mezclando con movimientos envolventes. Rellenar y cocinar a horno precalentado a temperatura moderada por espacio de 50 minutos aproximadamente.
…¡Bon appetit!…
Imagen: bocadosdulcesysalados
- Categorias: Cocina Francesa, Cocina al horno, Primeros platos, Quesos, Recetas de Cocina, Tartas
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