Quiche de brócoli
La suavidad de las harinas mezcladas con el delicioso relleno de brócolis, queso blanco y nuez moscada hacen que este plato, tan fácil de preparar, sea del agrado de todos aquellos que aprecian las comidas rellenas con legumbres y quesos. Una comida rápida, sencilla y sabrosísima.
Imagen: Google
Ingredientes (para 4 personas):
Masa
- 1 taza de harina leudante
- 1 taza de harina integral
- 1 pocillo de aceite
- 2 pocillos de agua
- 1 cucharadita pequeña de sal
Relleno
- Nuez moscada a gusto
- 3 claras de huevo (quitar las yemas)
- 2 paquetes de brócolis
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pote de queso blanco o ricotta descremada
- sal a gusto, pero no demasiada
- 3 cucharadas de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- Pimienta a gusto
Preparación:
Poner todos los ingredientes de la masa, arriba mencionados, en la procesadora.
Hacer un bollo, estirar la masa y forrar la tartera.
Picar el ajo y cocinar el brócoli bien trozadito. Cubrir con el queso blanco sazonado (o ricotta descremada) con sal, pimienta y nuez moscada a gusto, queso rallado y claras de huevo.
Cocinar en horno precalentado previamente a fuego medio, 180º apróximadamente, durante unos 40 minutos.
Nota al margen: En caso de personas a las que no les guste el brócoli, pueden reemplazarlo por cualquier otra verdura y/u hortaliza cocida que sea de su agrado. Por ejemplo, espinacas.
Este sabroso quiche de brócoli apenas posee 25 mg. de colesterol, 730 calorías, 78 gr. de hidratos de carbono y 1506 mg. de sodio.
- Categorias: Cocina Dieta, Cocina al horno, Entrantes, Legumbres, Primeros platos, Quesos, Recetas de Cocina, Salud, Tartas, Verduras
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4 Comentarios al Artículo: Quiche de brócoli
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GRACIAS ESTABA BUSCANDO UNA RECETA DE QUICHE Y ESTA ME PARECE DELICIOSA CON BROCOLY, TIPS YO HICE UNA SALSA DE BECHAMEL PARA ACOMPAÑARLA Y QUEDO DELICIOSA PERDON SOLO CALCULE LAS CANTIDADES EJEM. EN UN SARTEN PUSE MANTEQUILLA GLORIA DE LA VERDE,AGREGUE HARINA DE TRIGO FREI UN POCO AGREGUE LECHE Y CREMA Y UN QUESO PARA INTAR SABORISE CON UN CUBO DE POLLO, APARTE FREI AJO Y CEBOLLA SIN QUEMARLO Y AGREGUE A LA MEZCLA MOVI HASTA DISOLVER TODOS LOS INGREDIENTES Y PUSE PIMIENTA EN POLVO UNA PISCA TATEME APARTE UN CHILE MORRON ROJO,PELE,LAVE Y LICUE PARA DARLE COLOR A LA SALSA DEJE HERVIR UN POCO MAS HASTA QUE SAZONO Y ESPESO SERVI PRIMERO UN ESPEJO DE LA SALSA Y ENCIMA EL QUICHE AGREGUE MAS SALSA Y BUALA DELICIOSO ESPERO LES SEA DE UTILIDAD BUEN PROBECHO SALUDOS SU A MIGA MEXICANA MOKA.
muchas gracias por tener esta gran ayuda para la mujer que le gusta deleitar a su familia todos los dias con un plato diferente,despues que la haga y la familia me diga lo sabroso que quedo el plato le envire comentario.
gracias por tener tantas recetas que pueden ayudar a la mujer a deleitar a su familia con un plato diferente luego de hacer participe a mi familia con esta rica receta y hagan sus comentarios le enviare el resultado
Atentamente Mercy
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[...] Fotos| Ciencialdia, Saborgourmet [...]