Receta de galletas de sésamo
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Receta de galletas de sésamo

Las semillas de sésamo son muy sabrosas y valoradas, especialmente, en la cocina oriental pero, además, el sésamo es famoso por sus propiedades beneficiosas para nuestra salud. Lo importante a la hora de saborearlo es que su sabor es ¡exquisito!

Galletassesamo

Ingredientes:

  • 375 ml de harina de reposteria
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de té de polvo para repostería
  • 125ml de azúcar
  • 125 ml. de manteca o de grasa vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de té de vainilla
  • semillas de sésamo

Preparación:

Mezclar la harina, el polvo y la sal. En un bol, mezclar para unir el azúcar, la manteca o grasa vegetal con el huevo y la vainilla. Incorporar los ingredientes secos, una vez bien mezclados, hasta obtener una pasta homogénea.

galletasdesesamo

Amasar la pasta obtenida en forma cilíndrica de unos 30 mm. apróximadamente. Dividirla en dos y recubrir con papel de cera o aluminio. Dejar enfríar durante 6 horas. Encender el horno a 350º F. Cortar los bollos circulares de 7 mm. de espesor. Hacer presión sobre cada bollo en un plato lleno de semillas de sésamo. Dejar reposar sobre una fuente engrasada o aceitada. Dejar cocinar de 10 a 12 minutos hasta que las galletas se vean doradas.

Tiempo total: 2 horas.

Tiempo de preparación: 10 minutos + 6 horas de espera para enfríar.

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Vía | Saveurs du monde

Foto 1: Flickr, Foto 1: Flickr

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