Las palmeritas son ideales para la hora de la merienda o el desayuno. No sólo son muy sabrosas, sino que también son realmente sencillas de elaborar. En menos de media hora se pueden obtener estas delicias que se compran en cualquier panadería, pero es obvio que las caseras tienen ese toque especial. Resulta curioso que unas galletas tan deliciosas tengan tan poca elaboración, pero ésa es la realidad: con tal sólo tres ingredientes y 25 minutos de tiempo se puede dar con un resultado excelente.

Un dato importante para tener en cuenta es que las palmeritas no se secan, por lo que es posible reservarlas para comerlas en cualquier momento. Se pueden comer solas o bañadas en chocolate. Sin lugar a dudas, una receta que vale la pena elaborar.

Ingredientes:

• 1 disco de masa rectangular de tarta para horno (o 1 lámina de hojaldre)

• 3 cucharadas de manteca

• Cantidad necesaria de azúcar

Preparación:

Antes que nada, se debe estirar en una superficie las tapas de masa. Derretir la manteca a fuego moderado y pincelar las tapas con ella. Espolvorear el azúcar en la masa, sobre la manteca previamente untada.

Para obtener la forma característica de las palmeritas, se debe enrollar la masa por el lado más largo hacia el centro, llegado sólo hasta la mitad. A continuación, se debe seguir el mismo procedimiento con el lado opuesto, hasta que se formen dos rollos de una misma tapa de masa. Cortar en porciones y disponerlas en una fuente para horno.

Cocinarlas en el horno durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que se vean bien doraditas.

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