El bacalao es un pescado excelente para cocinar por su sabor particular y la ternura de su carne. Es también beneficioso para la salud pues tiene un contenido graso muy bajo. Tanto en la región vasca española como en Portugal, la presencia del bacalao en las recetas locales es permanente.

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En Saborgourmet hemos ya presentado muchas recetas que pueden prepararse con este pescado. Algunas de ellas muy sencillas y aptas para preparar una comida deliciosa en poco tiempo y sin mucho esfuerzo. Entre ellas se cuenta el bacalao con tomate o a la salsa roja, o bacalao con arroz.

Una opción quizás menos sana para los que buscan mantener una dieta saludable es el bacalao frito. Esta receta es verdaderamente deliciosa y se puede acompañar con lo que nos guste más: puré, ensalada, patatas fritas.

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Para quienes se animen a preparar una receta un poco más compleja, van a terminar fascinados con las opciones que el bacalao nos da. Entre ellas el pastel de bacalao es una de mis favoritas. Una de las recetas más deliciosas que se pueden preparar con el bacalao.

Si tenemos más tiempo y paciencia preparar un milhojas de bacalao puede ser la mejor opción si tenemos que quedar bien con una cena pues es un plato que luce bien y es muy rendidor. El bacalao a la gallega es similar, como un guiso, de verdad delicioso e ideal para el invierno.

Por último queremos recomendarle bacalao al horno con manzanas, una receta muy especial y absolutamente deliciosa. Como pueden imaginarse, el sabor dulzón de la manzana va a la perfección con el sabor del bacalao.

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