Recetas de gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son un plato facilísimo de preparar e ideal para acompañar una cena especial.

Gambas al ajillo – Ingredientes

• 200 gr gambas
• 2 guindillas
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Un culín de vaso vino blanco
• Perejil
• Sal

Cómo hacer gambas al ajillo

Para los que utilicéis gambas frescas hay que pelarlas antes de prepararlas, para los que las utilicéis congeladas sacarlas antes y ponerlas a descongelar en un escurridor bastante tiempo antes de poneros a cocinarlo.

Pelar y picar los ajos en trozos grandes para que den un buen toque de sabor pero que los comensales puedan evitar comerlos si así lo desean. Cuando lo tengas pones una sartén al fuego con un buen chorro de aceite y cuando esté caliente pones los ajos para que se doren.

A continuación añades las guindillas y las gambas peladas, lo dejas durante unos minutos para que se vayan haciendo y cuando estén medio hechas añades el culín de vino blanco (nosotros hemos echado ese poco porque es un vino blanco fuerte que da mucho sabor). Espolvorea un poco de perejil, si es fresco siempre es mejor.

En cuanto se consuma pero que quede una deliciosa salsa, lo sirves bien caliente y si os gusta mojar con pan, tenerlo bien a mano porque el resultado es increíble no sólo las gambas sino la salsa que sale de ese plato.

¡A disfrutar!

Otras recetas con gambas que os pueden gustar:

• Gulas al ajillo con gambas
• Merluza a la cazuela