Para todos aquellos enamorados que queráis conquistar a vuestra pareja con todos los sentidos, en SaborGourmet.com hemos hecho una selección de las mejores recetas de San Valentín porque las cenas románticas no son sólo un día al año, ¡Celebra el amor todos los días!
Hemos seleccionado las mejores recetas para que podáis encontrar todo lo que necesitáis para disfrutar de una noche mágica:
Entrantes para San Valentín:
Son muchas las opciones entre las que podemos escoger para disfrutar de unos buenos entrantes. Una de las opciones más rápidas, económicas y sorprendentes si sabes combinar sabores y texturas son los canapés, que si le añades unas copas de vino blanco y una decoración bien cuidada (la iluminación adecuada a base de velas, flores y un detalle personal) tendrás el entrante perfecto.
Cóctel de marisco
- Ingredientes
- Lechuga Iceberg
- Una Manzana
- Gambas
- Cola de langosta o bogavante
- Palitos de cangrejo
- Aguacate
- Salsa rosa
- Preparación
La preparación es sencilla, una vez que tengas lavada la lechuga trocéala con un cuchillo para que quede fina y en trozos pequeños. La manzana tiene que estar lavada, pelada y trocéala en cuadraditos que sean perfectos para poder pincharlos pero no excesivamente grandes para que no sobresalgan.
Nuestro consejo es que las gambas y la cola de langosta las compres previamente cocidas, luego las peles y puedes trocearlas y dejar algunas enteras para ponerlas de forma decorativa alrededor de la copa o el recipiente donde lo sirvas. Todo lo que sea marisco trocéalo en trozos pequeños (gambas, langosta y palitos de cangrejo) porque queda mucho más fino. El aguacate pícalo en trozos muy pequeños, si no te gusta el sabor no lo incluyas porque es fuerte y si nunca lo has comido, pruébalo días antes.
Para hacer la salsa rosa, una forma sencilla es añadirle un poco de tomate a la mahonesa e ir probando sabor. Finalmente, mezcla todos los ingredientes para que se mezclen bien los sabores y listo para enamorar a través del paladar a tu pareja.
Plato Principal menú San Valentín
Solomillo con queso de cabra
- Ingredientes
- Solomillo (1 o 2 por persona según tamaño y comensal)
- Queso de cabra (1 0 2 por persona según tamaño y comensal)
- Una cebolla
- 3 o 4 azúcar moreno
- Pimiento Morrón (1 por ración)
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
- Preparación
Una de las mejores recetas que he probado y verdaderamente sencilla, es el solomillo con queso de cabra acompañada de un pimiento morrón y un poco de cebolla caramelizada por encima.
El plato es verdaderamente sencillo, lo único que tienes que hacer es preparar los ingredientes por separado y en un momentito lo tendrás todo listo. El solomillo a la sartén, en nuestro caso lo hicimos al punto porque sino deja de estar tierno y la cebolla caramelizada en la sartén.
A continuación, lo montas todo y lo pones al horno unos minutos para que el queso de cabra se derrita sólo un poquito. La presentación es sencilla, primero el solomillo, el queso de cabra colocado encima, la cebolla caramelizada sobre él y un pimiento morrón para darle un poco de color y sabor.
Más recetas
Otras recetas con las que puedes sorprender a tu pareja como plato principal, son las recetas de risotto que admite multitud de variedades, otro tipo de carnes como el pollo en diferentes presentaciones o un pescado estupendo como puede ser una dorada a la plancha, fácil, digestiva y con un sabor excelente. El plato principal no sólo variará según los gustos, sino que también tenéis que pensar que tipo de entrante vais a presentar para combinarlo.
Postres perfectos para San Valentín
El chocolate es uno de los protagonistas principales cuando hablamos de cenas románticas y días especiales como es San Valentín, es por eso que hemos escogido nuestras mejores recetas de postres para mostraros cómo terminar de endulzar una velada maravillosa.
Cesta de chocolate con fresas y nata
Recetas de bombones
- Ingredientes:
- 180 gr de chocolate amargo
- 200 gr de avena fina
- 3 cucharadas de whisky
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de nueces picadas
- azúcar, cacao y coco rallado en cantidad necesaria
- Preparación
Trocear el chocolate y derretirlo a baño maría. Agregar el whisky, la avena, el azúcar, las nueces y la miel. Una vez que la masa esté bien integrada, estiramos sobre una mesada, dejando una plancha de masa de al menos 1 cm de grosor. Dejar enfriar. Una vez que la preparación está fría cortar con un cuchillo afilado en forma de rectángulos (o, si te animas, ¡en forma de corazones!). Decorar con azúcar, coco rallado o cacao en polvo.
Piruletas de chocolate
Para esta receta necesitaremos moldes con formas de corazón u otros, y también necesitamos palillos de madera para armar los chupetines.
- Ingredientes:
- 150 gr de chocolate blanco
- 300 gr de chocolate con leche cobertura
- tintes vegetales, optativos.
- Preparación
Derretir los dos tipos de chocolate cobertura por separado a baño maría o en el microondas. El blanco podemos colorearlo de diferentes tonos (pero lo mejor entonces es usar diferentes cuencos). Rellena el molde con el chocolate con leche derretido y dale un pequeño golpecito sin que se derrame para eliminar burbujitas de aire. A continuación, dale un golpe de frío y antes de que se enfríe pon un palillo de madera en un extremo para poder desmoldarlo con facilidad.
Cócteles para San Valentín
Si quieres terminar la noche con una bebida perfecta nada mejor que unos cócteles suaves, pero con cuidado que siguen teniendo alcohol y que podéis ver en Cócteles para la cena de San Valentín donde hemos seleccionado tres: Cosmopolitan, Long Ice Land, Sex on the Beach y un Cóctel con Bombay.
Si buscáis otro tipo de cócteles, aquí aumentamos la selección:
Consejos para una cena perfecta
La decoración es fundamental: velas, música y flores con alguna sorpresa para vuestra pareja.
Respecto a la cena que vayáis a preparar tener cuidado con los alimentos que escogéis, averiguad si es alérgico a algo, qué platos son los que más le gusta, con cuáles hace una buena digestión o si hay algún alimento que a veces le dé problemas.
Otro consejo, cuidado con el uso de alimentos que se puedan repetir como son los ajos, para dar sabor son estupendos pero apartarlos antes de hacer la presentación del plato y si vais a tomar cócteles al final de la cena, tened cuidado con el alcohol porque llegar a emborracharse puede arruinar una noche perfecta.
