Recetas Navidad 2013 thermomix

Las recetas para Thermomix son recetas que podemos hacer en este conocido robot de cocina y en el que incluso podemos elaborar las que son recetas de Navidad 2013 y con las que podemos elaborar los mejores platos para unas fechas tan señaladas que están a la vuelta de la esquina. En Saborgourmet os hablamos ahora de las Recetas Navidad 2013 Thermomix con las que sorprender a tus invitados estas fiestas.

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Recetas Navidad 2013 thermomix

Con nuestra thermomix podemos llegar a hacer nuestros mejores platos para el día a día y otros algo más elaborados para ocasiones especiales como es el caso de la Navidad. Veámos que recetas de Navidad 2013 son las mejores para elaborarlas con Thermomix y cómo en poco tiempo estarán listas para ser degustadas. Además os proponemos, entrantes, primer y segundo plato, y hasta postre!

Canapes variados con Thermomix:

Canapé de queso fresco y salmón

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Ingredientes:

  • Pan para canapés
  • Queso de untar tipo Philadelphia
  • Queso fresco cortado en rodajas o triángulos
  • Salmón ahumado cortado en tiras
  • Orégano seco

Untamos un poco de queso sobre el pan, espolvoreamos con un poco de orégano y colocamos la tira de salmón.

Canapé de cebolla caramelizada y queso de cabra

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Ingredientes:

  • Pan para canapés
  • Queso de cabra en rulos
  • Cebolla caramelizada, la receta aquí

Preparamos la cebolla caramelizada con nuestra thermomix, cogemos el pan y colocamos encima el queso de cabra y la cebolla caramelizada, gratinando durante unos minutos en el horno.

Canapé de jamón con huevos de codorniz

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Ingredientes:

  • Pan para canapés redondos y grandes (yo uso unos de la marca Bimbo®)
  • Jamón serrano cortado en tiras
  • Huevos de codorniz fritos o cocidos como “poché”

Freímos o cocemos  los huevos de codorniz, cortamos el jamón en tiras y lo ponemos encima del pan y encima el huvo.

Crema de puerros con Thermomix

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Ingredientes para seis personas:
  • 3-4 puerros grandes
  • 200 gr de patata
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de leche
  • 500 gr de caldo de ave
  • sal
  • pimienta negra al gusto
  • Para decorar nata líquida y cebollino

Ponemos en el vaso el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas y trocea 4 segundos a velocidad 4.

Agregamos  el aceite y sofríe 10 minutos, Varoma y a velocidad 1 (sin cubilete). Incorpora el caldo de ave y la leche y hemosde cocer durante 25 minutos, a 90º, y velocidad 1.

Tritura la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 , podemos colocar un trapo sobre la tapa del vaso de la thermomix para evitar salpicaduras y que nos quememos.

Agrega la sal y la pimienta y tritura 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Sirve caliente y pon la nata en cuanto tengas que servir.

Trenza de ternera en hojaldre con Thermomix

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Ingredientes para seis personas:

  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 100 gr de bacon
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 cubilete de tomate frito casero Italiano
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 100 gr de leche
  • 2 planchas de hojaldre
  • 1 huevo batido* para pintar el hojaldre o en su defecto, aceite de oliva.
  • Queso Parmesano rallado al gusto

Ponemos el aceite en el vaso y la cebolla y trocea 4 segundos en velocidad 4. Sofreímos 8 minutos, varoma (sin cubilete), girando a la izquierda y velocidad cuchara.

A medida que estamos con el sofrito, ponemos una tartera  con agua hirviendo y cocemos 5 minutos el bacon para desgrasarlo. Lo retiramos y lo secamos  con papel de cocina.

Agregamos el bacon y sofreímos 3 minutos más, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añade la carne, la sal, un poco de pimienta negra molida, un poco de tomate frito casero italiano y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos a un bol y lo reservamos.

Si deseas que te quede más suave, podemos hacer un poco de salsa bechamel: en el vaso sin lavar ponemos 1 cucharada de aceite, caliéntalo 1 minuto, varoma, velocidad 1. Agregamos entonces 1 cucharada de harina o maicena, programa 2 minutos, varoma, velocidad 2. Añadimos 120gr de leche y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4. Lo echamos sobre la carne y mezclamos . Es necesario que la carne esté templada antes de ponernos a hacer la trenza.

Para el hojaldre necesitamos abrir una plancha de hojaldre dejando  la parte central para el relleno y cortando  los laterales de manera que se vayan  formando tiras.

Ponemos la carne en el centro, añadiendo si lo deseas queso rallado por encima de la carne. La primera tira del hojaldre servirá para cerrar la punta de la trenza igual que la última, así que ponla en el borde y empieza a trenzar. Cuando termines, pincela con huevo batido* y hornea 25-30 minutos a 180ºC.

Bizcocho de Navidad con thermomix

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Ingredientes para 7 personas:

  • 2 huevos enteros
  • 3 yemas
  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de aceite
  • 100 g de leche
  • 70 g de avellanas
  • 50 g de castañas asadas y peladas
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Comenzamos echando las avellanas y las castañas en un vaso y troceamos 15 seg a velocidad 6 y reservando en un bol.

Pesamos la harina y la ponemos en el bol, junto con la levadura , la canela y una pizca de sal, lo unimos con la espátula y reservar.

Sin que lavemos el vaso, echamos los huevos, yemas y el azúcar y programar 1 min. Temp.. 40, vel.- Luego añadimos el aceite y la leche, programar 30 seg. a Velocidad 3.

Incorporamos la mezcla que tenemos en el bol y programar 6 seg a velocidad 3 ½ y terminamos de unir con la espátula.

Vertemos  la mezcla en un molde de hornear bizcocho que hayamos engrasado previamente y
enharinado y ponemos a horno medio precalentado durante 25 ó 30 minutos.

Via| Velocidadcuchara

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