Este delicioso repollo relleno de con carne picada y condimentos varios es un plato super original que sorprenderá gratamente a nuestras visitas o a nuestra familia.

Imagen: flor_m

Lo más interesante que puede tener un plato es su originalidad. Este repollo relleno se caracteriza por esta cualidad y aquellos que lo prueban por primera vez quedan sorprendidos si no conocen la receta. Excelente truco de cocina que hará quedar de maravillas a la cocinera, es decir a nosotras mismas. El truco es muy simple.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 repollo blanco o verde a elección
• 1/4 kg. de carne picada magra
• 2 tazas de arroz integral cocido
• 2 cebollas grandes
• 2 limones para jugo
• 1/2 tacita de aceite de oliva
• Pimienta a la jamaicana a gusto
• Ajo y perejil a gusto
• Comino a gusto

Preparación:

Blanquear el repollo entero y quitarle el centro.

Mezclar el arroz, la carne picada magra con ajo, rehogada con cebolla, perejil y los condimentos a gusto (pimienta a la jamaicana, ajo, perejil y comino).

Formar una especie de albóndiga grande y armar de nuevo el repollo.

Colocar el aceite de oliva en la cacerola. Incorporar el repollo y cocinar a fuego lento aproximadamente 30 minutos con el jugo de limón.

Este repollo relleno posee 61 mg. de sodio, 40 gramos de hidratos de carbono, 299 calorías y 29 gramos de colesterol.

Ideal para sorprender a nuestros comensales. Servir bien caliente. Se puede acompañar por alguna rica ensalada de legumbres secas.