Si buscas un plato sencillo, nutritivo y con muchÃsimo saber, este revuelto de setas con jamón te va a dejar sin palabras.
Ingredientes (4 personas):
- 8 huevos frescos.
- 400 gramos de setas.
- 100 gramos de ajos tiernos.
- 30 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de jamón.
- Perejil.
- Pimienta.
- Sal.
- Dificultad: Fácil.
Preparación:
1.- En un caldero pequeño poner al fuego la mantequilla y rehogar en ella los ajos troceados. Retirar antes de que lleguen a dorarse.
2.- Limpiar bien las setas y cortarlas en láminas finas. Rehogar también en el caldero y la mantequilla resultante de antes.
3.- Cortar ahora el jamón en forma de tiras.
4.- Aparte, batir los huevos y, agregarle sal y pimienta al gusto.
5.- Poner esta mezcla en un recipiente adecuado y cocinar al baño marÃa.
6.- Cuando se note que empieza a cuajar, agregarle los ajos, las setas y el jamón, removiéndolo todo bien.
7.- Al retirar, colocar en una fuente y espolvorear con perejil picado por encima.
8.- Servir en caliente.
