http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/ Blog de la buena cocina, recetas, bebidas y restaurantes Wed, 08 Feb 2012 13:16:11 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/comment-page-1/#comment-2496 RECETAS: Roast Beef - Sabores - Tus Recetas Sat, 24 Oct 2009 07:39:32 +0000 http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/#comment-2496 [...] Su auténtico nombre es Roast Beef, sin embargo en España lo conocemos por Rosbif. Para todas aquellas personas que desconocen su significado, he de decir el Roast Beef es un asado de carne al estilo inglés. Es un plato muy tradicional de la gastronomía inglesa. Eso sí, no es muy apto para aquellos a los que no les gusta la carne medio cruda. INGREDIENTES (6 personas):1 Kg de buey para rosbif, por ejemplo, de entrecot deshuesado.1 cucharada de aceite de oliva.El jugo de dos limones.1 copa de jerez seco.Pimienta negra y pimienta blanca.3 dientes de ajo.PREPARACIÓN:Empezamos por dejar la carne en el zumo del limón mezclado con el jerez, los ajos, el aceite y las especias durante varias horas. Si es durante toda la noche, mucho mejor.A continuación, sacamos la carne, la secamos con papel de cocina y la atamos para que no pierda la forma al asarla. Luego horneamos a unos 150º durante 1hora.Pasado este tiempo, lo sacamos del horno y cortamos el rosbif en lonchas finas. Se puede servir frío o caliente. Fuente: Saborgourmet.com [...] [...] Su auténtico nombre es Roast Beef, sin embargo en España lo conocemos por Rosbif. Para todas aquellas personas que desconocen su significado, he de decir el Roast Beef es un asado de carne al estilo inglés. Es un plato muy tradicional de la gastronomía inglesa. Eso sí, no es muy apto para aquellos a los que no les gusta la carne medio cruda. INGREDIENTES (6 personas):1 Kg de buey para rosbif, por ejemplo, de entrecot deshuesado.1 cucharada de aceite de oliva.El jugo de dos limones.1 copa de jerez seco.Pimienta negra y pimienta blanca.3 dientes de ajo.PREPARACIÓN:Empezamos por dejar la carne en el zumo del limón mezclado con el jerez, los ajos, el aceite y las especias durante varias horas. Si es durante toda la noche, mucho mejor.A continuación, sacamos la carne, la secamos con papel de cocina y la atamos para que no pierda la forma al asarla. Luego horneamos a unos 150º durante 1hora.Pasado este tiempo, lo sacamos del horno y cortamos el rosbif en lonchas finas. Se puede servir frío o caliente. Fuente: Saborgourmet.com [...] ]]> http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/comment-page-1/#comment-1117 gran cheff Wed, 17 Sep 2008 03:58:14 +0000 http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/#comment-1117 muy buena RECETA, TODOS LOS INGREDIENTES ESTAN BIEN PERO SE LAS RECOMUENDO PONER EL LOMO A LA PLANCHA BIEN CALIENTE Y SELLAR DEJAR ENFRIAR PASARLE MANTEQUILLA ALGUNOS HONGOS ENCIMA ALGUNAS HIERBAS ATROMATICAS Y HORNEAR POR 15 MINUTOS OK ES ORGASMICO muy buena RECETA, TODOS LOS INGREDIENTES ESTAN BIEN PERO SE LAS RECOMUENDO PONER EL LOMO A LA PLANCHA BIEN CALIENTE Y SELLAR DEJAR ENFRIAR PASARLE MANTEQUILLA ALGUNOS HONGOS ENCIMA ALGUNAS HIERBAS ATROMATICAS Y HORNEAR POR 15 MINUTOS OK ES ORGASMICO ]]> http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/comment-page-1/#comment-359 Salsa de setas y champiñones Sun, 02 Mar 2008 20:03:18 +0000 http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/#comment-359 [...] “Salsa de setas y champiñones” resulta perfecta como acompañante de carnes, sobre todo asadas, pastas o menestras de verduras. Eso si, no olvides eliminar bien los restos de [...] [...] “Salsa de setas y champiñones” resulta perfecta como acompañante de carnes, sobre todo asadas, pastas o menestras de verduras. Eso si, no olvides eliminar bien los restos de [...] ]]> http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/comment-page-1/#comment-241 La carne de vaca o buey Wed, 16 Jan 2008 21:03:58 +0000 http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/#comment-241 [...] oimos hablar de entrecot o roast beef, éste es el lomo [...] [...] oimos hablar de entrecot o roast beef, éste es el lomo [...] ]]> http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/comment-page-1/#comment-119 Trucos de cocina: preparar la carne Thu, 29 Nov 2007 12:26:05 +0000 http://saborgourmet.com/roast-beef-o-rosbif-siempre-sabroso-en-tu-mesa/#comment-119 [...] Si te has decidido a preparar la carne guisada pero temes que te quede dura, introduce dentro del caldero, y durante la cocción, un [...] [...] Si te has decidido a preparar la carne guisada pero temes que te quede dura, introduce dentro del caldero, y durante la cocción, un [...] ]]>