Las rosquitas de la abuela, es una de esas recetas clásicas, siempre bienvenidas que nos permiten que en un ratito tengamos algo novedoso para ofrecer.
Muy fáciles de preparar, nos remiten a aquellas épocas donde, los que hemos tenido la oportunidad de disfrutar de abuelas, sabemos que parte del folclore era que nos sorprendan con una receta casera en la merienda.

¡Manos a la obra!

- Ingredientes (20 unidades)

• 1 cucharada sopera de manteca
• 2 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 kilo de harina 000
• 1 cucharada sopera de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite cantidad necesaria
• Azúcar impalpable
• Canela

- Preparación

En un recipiente colocar la manteca a temperatura ambiente, los huevos, la leche condensada y mezclar. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear y la sal, unir los ingredientes y formar una masa una masa tierna, formar un bollo, cubrir con film y dejar descansar 30 minutos.

Tomar pequeñas porciones de masa, estirar cada una en forma de cilindro, humedecer las puntas con agua y formar las rosquitas uniendo ambas puntas.

Freír en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas, retirar, escurrir y espolvorear con azúcar impalpable y canela en polvo.

Y a saborear estas exquisitas rosquitas…

¡Bon appetit!…

imagen cafetito

Artículos relacionados

• Polenta a la napolitana
• Masitas secas de canela