Soñemos. Disponemos de un par de semanas de vacaciones, y queremos cambiar de paisaje, dejar la rutina, y dejarnos llevar por los sentidos allí donde nuestro corazón y nuestro bolsillo nos permita. Vamos a elegir el sitio, a ver… veo que en Cádiz hace buen tiempo. Despegamos… hacia las rutas gastronómicas.
Foto: J.M.Rodriguez
Para llegar
Podemos volar hasta la universal ciudad de Jerez de la Frontera, una de las cunas del cante jondo andaluz, el caballo, las bodegas centenarias, y el automovilismo, que cuenta con aeropuerto internacional a 8 kilómetros al nordeste de la ciudad, siendo éste uno de los ejes vertebradores del desarrollo turístico de la provincia de Cádiz. Los principales lugares de origen y destino, además de España, son Alemania y Reino Unido.
Coche alquilado
Podemos desplazarnos en un coche alquilado que podemos contratar en el mismo aeropuerto. Desde aquí, nos vamos directamente a comer. En el restaurante La Carboná, un típico bodegón jerezano que respeta y mejora la decoración vernácula creando un ambiente muy acogedor, podemos degustar el jamón ibérico, catar los caldos jerezanos, y comernos una carne de cantabria al carbón de excelente calidad, entre otros platos, caldos, y postres.
Interior del restaurante jerezano la Carboná, un placer para los sentidos.
Bodegas
Damos un paseo por la monumental Jerez , donde podemos visitar alguna de sus muchas bodegas. Las Bodegas Tio Pepe de González Byass es una de las de mayor raigambre en la ciudad, y verdadero templo del vino. Incluye en su interior un paseo por antiguas calles de la ciudad que el tiempo escondió allí para disfrute de los visitantes. Aquí está la mítica Catedral del Brandy. Concertar cita. Pero seguimos nuestra ruta…
Carreras en Sanlúcar de Barrameda, sitio del langostino y la manzanilla.
El puerto de Menesteo
El héroe griego Menesteo, Patrón de la navegación, fundó el puerto que lleva su nombre, junto al Puerto de Santa María. Aquí podemos bañarnos en sus cálidas playas al atardecer, y luego degustar una buena cena : Marisco de la costa, pescado de roca, y todo tipo de productos frescos del mar en alguno de los bares o restaurantes que hay a lo largo de la costa o en el propio núcleo urbano. Una de las exquisiteces son las ortiguillas, especie de anémona comestible. Se rebozan, se frien, y se comen. Acompañar de un vino blanco generoso de la tierra, Manzanilla de la cercana Sanlúcar de Barrameda, por ejemplo.
Hace poco estuve con mis padres en la Carboná y la verdad es que me encant’o… no sin antes darnos unas vueltas y tomarnos unos vinitos por algunas de los sitios de tapas de Jerez… la verdad es que come se come en Andaluc’ia no se come en ning’un sitio (perd’on por los acentos, no puedo evitarlo!!)