¡Qué lo disfruten!

- Ingredientes (para 8 porciones)

• 2 manzanas rojas con cáscaras cortadas
• 1 lata chica de ananá en conserva
• 150 grs. de nueces picadas
• 2 tallos de apio picado
• 50 grs. de pasas de uva negras
• 2 zanahorias ralladas
• 150 grs. de jamón cocido cortado en cubos

Para la salsa

• 1 taza de mayonesa
• 300 cm3 de crema de leche
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta a gusto
• Zanahorias noisette cocidas para decorar: a gusto
• hojas de apio para decorar: cant. nec.

- Preparación

Salpicón:
En un recipiente colocar las manzanas, las rodajas de ananá escurridas y picadas, el apio, y las nueces. Mezclar.
Incorporar las pasas de uva, las zanahorias y el jamón. Volver a mezclar para unificar todos los ingredientes y reservar.

Salsa:
Colocar los ingredientes en un bol y mezclar con batidor de alambre. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Armado:
Mezclar la salsa con la ensalada. Ubicar en una ensaladera y decorar con las hojas de apio y si se desea con las zanahorias noisette.

…¡Bon appetit!…

Imagen |eluniversal