Salsa agridulce: receta oriental

La salsa agridulce es un excelente acompañante de carnes rojas y pollo. Es también una forma sencilla y deliciosa de darle un sabor oriental a nuestra mesa. Las recetas agridulces son muy típicas de la cocina oriental. Aquí te contamos cómo preparar una salsa agridulce para acompañar tus mejores recetas.

salsa agridulce

Imagen morrissey

Ingredientes:

  • 1/4 taza de agua
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharaditas de ketchup
  • maicena en cantidad necesaria
  • salsa de soja en cantidad necesaria
  • sal en cantidad necesaria

Preparación:

Colocamos en una cacerolita el agua, el azúcar, el vinagre, el aceite y el ketchup. Llevamos a fuego bajo y removemos mientras se calienta. Es importante no dejar de remover en ningún momento.

Cuando los ingredientes forman una preparación homogénea y está caliente, agregamos una cucharada de maicena, una de salsa de soja y una cucharada de sal.

Seguir removiendo sin parar hasta que la salsa se empiece a espesar. Una vez que adquiere la consistencia que deseamos, mantener tibia hasta el momento de servir.

¿Con qué podemos servir esta salsa?

Puede servirse como aperitivo acompañada de unos nachos picantes.

Puede también duplicarse las cantidades y hacer una salsa más cuantiosa para bañar una receta de pollo con nueces, por ejemplo. Delicioso.

La salsa agridulce es también un buen acompañante de pescados rebozados y carnes rojas (especialmente cerdo, queda muy bien mezclando los sabores dulces y salados) salteadas con verduras.

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