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Salsa de setas y champiñones


Esta “Salsa de setas y champiñones” resulta perfecta como acompañante de carnes, sobre todo asadas, pastas o menestras de verduras. Eso si, no olvides eliminar bien los restos de tierra tanto de las setas como de los champiñones.

Salsa setas y champiñones

Toma buena nota de esta receta de salsa:

- Ingredientes:

  • 250 gramos de champiñones.
  • 250 gramos de setas.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla de tamaño mediano picada menuda.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/4 de litro de zumo de tomate.
  • Tomillo seco, (una cucharadita).
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Pimentón dulce (1 cucharadita).
  • Aceto balsámico (1 cucharadita).
  • Cebollinos (1 manojo).

- Dificultad:

- Preparación:

1.- Rehogar la cebolla picada hasta que notemos que está blanda. Añadirle entonces los champiñones (lavados y laminados) y las setas (limpias y laminadas también). Dejar a fuego bajo removiendo hasta que no quede líquido.

2.- Agregarle entonces los ajos pelados y cortados, el tomillo y el jugo de tomate.

3.- Añadir ahora la pimienta negra, la cucharadita de pimentón, el aceto balsámico y una pizca de sal.

4.- Trocear los cebollinos y dejar caer sobre la salsa.

5.- Servir en una salsera.

Foto Vía: Google

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