Una salsa a base de vodka para todo tipo de pasta, espagueti, ñoquis o ravioles.
Hace un tiempo una amiga cocino para un grupo enorme de gente y obviamente la respuesta más rápida y fácil era pasta. Lo gracioso fue que cuando me dijo que la salsa era a base de vodka no le creí. ¡La verdad es que resultó una delicia! El secreto es encontrar el punto exacto en el que la salsa aprovecha el sabor de la bebida sin que se sature del alcohol. Aquí te contamos cómo prepararla.
Imagen Corey Ann
Ingredientes:
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3 cucharadas de mantequilla
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250 ml de nata
- 100 ml de vodka
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 chile picante
- paprika
- sal y pimienta a gusto
- queso parmesano a gusto
Preparación:
Derretir la mantequilla con la salsa de tomate en una cacerolita. Agregar luego la nata y dejar cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Justo antes de que rompa hervor agregamos el vodka.
Retirar la pasta elegida del agua en la que se debía estar cocinando y agregar a la cacerolita donde estamos preparando la salsa. Agregar el chile picante picado bien fino, paprika, sal y pimienta a gusto. Remover todo y agregar el queso parmesano. Servir bien caliente.
