La salsa barbacoa es un acompañante ideal para alitas de pollo, pizzas y patatas fritas. Muchas veces puede ser fácil comprar la salsa en el supermercado, pero si queremos una verdadera salsa barbacoa, lo mejor es hacerla nosotros mismos.

Imagen cocinayrecetas

La primer receta que les dejamos es una muy fácil ideal para cocinar carnes a la barbacoa.

Ingredientes:

• hierbas varias: comino, tomillo y romero.
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 vasos de ketchup
• 2 cucharadas de azúcar (el moreno es mejor)
• unas gotas de tabasco
• aceite a gusto
• sal a gusto

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una salsa homogénea y ¡listo!

Imagen elle.es

Una variante un poco más sabrosa y picante puede hacerse mezclando los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 1 1/2 cucharada de salsa Worcester shire
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• una pizca de jengibre molido

Otra opción es poner en una procesadora un par de dientes de ajo triturados, ketchup, zumo de limón, unas gotas de vinagre, mostaza en grano (a gusto), perejil, aceite de oliva y una cucharada de miel (o algunas más si queremos que la salsa quede un poco más dulzona, ¡lo cual es ideal para cocinar costillitas de cerdo!).

En general estos son los ingredientes principales, pero también podéis innovar agregando cebolla u otras hierbas de vuestro gusto. ¡A disfrutar!

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