Una receta para cuando estamos sin tiempo de cocinar. Un sándwich integral y nutritivo para que, pese a nuestro ritmo de vida, un tanto enloquecedor que nos deja poco tiempo para estas actividades, no descuidemos la alimentación.

Aquí una rapidísima y sabrosa preparación:

- Ingredientes (6 sándwiches)

• 300 g de queso blanco o cottage
• 200 g de crema de leche
• 2 zanahorias medianas ralladas
• 1 planta de lechuga crespa cortada en juliana
• 50 g de pasas de uva negra
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cda. sopera de aceite de oliva
• 12 rebanadas de pan integral

- Preparación

Colocar el queso y la crema en un recipiente y mezclar bien. Incorporar las zanahorias, la lechuga y las pasas de uva negra.

Condimentar con sal, pimienta y aceite. Mezclar bien todos los ingredientes. Colocar la preparación anterior sobre la mitad de las rebanadas de pan. Cubrir con la otra mitad y servir los sándwiches cortados al medio en forma diagonal.

Como verán, una comida muy simple. Espero que pongan en práctica estos saludables “Sándwiches de pan integral con vegetales y queso“.

…¡Bon appetit!…

Imagen: revistalaguia

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