He aquí una práctica receta para elaborar una colorida ensalada Sashimi. Es un platillo originario de Japón, sin dejar de mencionar que es realmente fácil de preparar, ya que no se necesitan más de 15 minutos para obtener un delicioso resultado combinando los más variados ingredientes.

Ideal para acompañar carnes, pero si se come como único plato llenará el estómago de igual manera, porque lleva una gran cantidad de ingredientes que van desde la carne de pescado, las verduras hasta un peculiar aderezo.

La ensalada Sashimi es realmente nutritiva y de exquisito sabor oriental. Sin dudas, se debe tener en cuenta para sorprender a los comensales en alguna reunión de amigos o familiar.

Ingredientes:

• 200 gramos de pescado blanco

• 200 gramos de atún

• 200 gramos de salmón

• 12 hojas de lechuga criolla

• 12 hojas de lechuga crespa

• 12 hojas de lechuga morada

• 12 hojas de radicheta

• 1 atado de recula

• 100 gramos de brotes de soja

• 100 gramos de brotes de alfalfa

• 2 mandarinas

Aderezo:

• 1 cucharada de miel

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de aceto balsámico

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de jugo de jengibre

• 2 ramitas de menta triturada

Preparación:

En primer lugar, lavar bien el pescado con agua y cortarlo en tiras de aproximadamente 3 milímetros de espesor. Por otro lado, lavar las distintas hojas de lechuga y escurrir. Separar en gajos las mandarinas y pelar.

En cuanto al aderezo, se debe rallar el jengibre hasta obtener el jugo y mezclar con el resto de los ingredientes hasta homogeneizar.

Para servir, se deben disponer tres hojas de cada lechuga con un ramillete de recula, los brotes de soja y los brotes de alfalfa. Además, añadir las tiras de cada pescado por plato. Decorar con los gajos de mandarina y condimentar.

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