A cocinar…

- Ingredientes

• 1 cda. de aceite
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de arroz
• 1 lata de arvejas
• 1/2 taza de ciboulette picada
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 sobres de caldo de verduras
• 1 litro de agua hirviendo
• 2 zanahorias ralladas
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para el molde: cant. nec.

- Preparación

Colocar en una sartén profunda el aceite. Llevar a fuego moderado y saltear la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Agregar el arroz y cocinar, revolviendo hasta que cambie de color. Incorporar los sobres de caldo y, de a poco, el agua hirviendo a medida que la preparación lo requiera.

Cocinar hasta que el arroz este al dente y bien seco. Retirar y dejar enfriar. Pasar a un recipiente y agregar las zanahorias, las arvejas escurridas, la ciboulette y la mayonesa. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Colocar la preparación en un molde savarin untado con aceite. Presionar bien. Llevar durante20 minutos a la heladera. Desmoldar y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen | essenchacocorrientes