Para los vegetarianos y todos los que buscan recetas saludables, aquà les traemos este “savarin de arroz” para que disfruten.
A cocinar…
- Ingredientes
- 1 cda. de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de arroz
- 1 lata de arvejas
- 1/2 taza de ciboulette picada
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 sobres de caldo de verduras
- 1 litro de agua hirviendo
- 2 zanahorias ralladas
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para el molde: cant. nec.
- Preparación
Colocar en una sartén profunda el aceite. Llevar a fuego moderado y saltear la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Agregar el arroz y cocinar, revolviendo hasta que cambie de color. Incorporar los sobres de caldo y, de a poco, el agua hirviendo a medida que la preparación lo requiera.
Cocinar hasta que el arroz este al dente y bien seco. Retirar y dejar enfriar. Pasar a un recipiente y agregar las zanahorias, las arvejas escurridas, la ciboulette y la mayonesa. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Colocar la preparación en un molde savarin untado con aceite. Presionar bien. Llevar durante20 minutos a la heladera. Desmoldar y servir.
…¡Bon appetit!…
Imagen | essenchacocorrientes
