Shawarma de pollo

El shawarma es un plato originario del Medio Oriente, el cual se conforma por tiras finas de carne (puede ser de ternera, de pollo o de cordero) que se asan de forma vertical y se comen en compañía de pan de pita, verduras y diversos condimentos. A continuación, ofreceremos una práctica receta para elaborar un shawarma de pollo. Se trata básicamente de una receta fácil de preparar y sumamente deliciosa, la cual pertenece a la gastronomía árabe.

Shawarma de pollo

No dejes de llevar a cabo esta genial receta, especialmente si tienes una reunión o evento importante en tu casa. No caben dudas de que sorprenderás a todos los comensales con tu shawarma de pollo.

Ingredientes:

Para el marinado

  • 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada, previamente cortadas en tiras
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino
  • 3 dientes de ajo

Para la salsa

  • ½ taza de yogur integral
  • 2 cucharadas de Tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 4 panes de pita
  • 1 taza de lechuga crespa picada
  • 2 tomates en rodajas

Preparación:

Antes que nada, tomar un recipiente y mezclar en él el jugo de limón, el curry, el aceite de oliva, la sal, el comino y los dientes de ajo. Añadir el pollo. Mezclar bien y dejar marinar todo a temperatura ambiente durante 20 minutos aproximadamente.

Elaborar la salsa tomando un recipiente de tamaño pequeño y disponiendo en él el yogur, el tahini, el jugo de limón y el diente de ajo picado. Dejar aparte.

Poner el pollo en palitos de brocheta y cocinar en el horno o bien en una parrilla hasta que esté tostado. A continuación, coloca los panes de pita en el horno o en la parrilla para calentarlos. Servir, rellenado un pan de pita con el pollo, la lechuga, el tomate y la salsa previamente elaborada.

Imagen de odaliscashowsarabes

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