Slavinken Met Groeten (Carne de cerdo con verdura fresca)
Una comida Holandesa elaborada sin complicaciones y sazonada con mesura. Exenta de sofistiaciones, refleja los rasgos de un país de tulipanes, de ginebra y de tabaco aromático.
¡Manos a la obra con nuestro plato holandés!
- Ingredientes
- 1 cebolla
- 50 g de manteca de cerdo
- 300 g de carne de ternera picada
- 300 g de carne de cerdo picada
- 3 papas cocidas
- 3 yemas
- 2 cdas. de crema de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Lonjas de tocino: cant. nec.
- Preparación
Freír la cebolla picada en la manteca de cerdo. Retirar y mezclar con la carne de ternera y la de cerdo, picadas. Añadir un puré hecho con las papas, las yemas y la crema de leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Tomar porciones y darles forma de salchichas, con las manos enharinadas. Envolverlas en lonjas de tocino, colocarlas en una asadera enmantecada y servir con verduras salteadas.
…¡Bon appetit!…
Imagen: democrazy
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