Los quesos son uno de mis favoritos en la mesa (quien haya estado en Francia conoce la tabla donde se presentan diversos tipos de coloridos y olorosos quesos). Pero hay cientos de tipos de quesos diferentes. Por eso les contamos cuáles son los quesos más populares y cómo se pueden comer.

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El queso azul es ideal para salsas de sabor intenso, y se come mucho con galletas o pan. Es también un buen acompañante de aperitivos. Los más famosos son el roquefort francés y el gorgonzola italiano, pero hay otras variedades genéricas.

El queso Brie es una variedad francesa que se puede comer sólo o luego de las comidas. Mi recomendación es hacer un sandwich con tomate y queso Brie. ¡Delicioso!

El Caciocavallo es ideal para sandwiches y para cualquier recetra que precise un queso firme bien curado. No os preocupéis si se pone duro, se puede rallar.

El queso Camembert es un queso fuerte francés que se come mucho luego de las comidas y queda muy bien con frutas.

El queso tipo Cheddar proviene del Reino Unido. Es muy utilizado derretido en sandwiches, también se lo ralla para ensaladas.

El Edam es siempre la elección para ensaladas y con frutas.

El queso Emental es la base de la fondue, junto con el Gruyere. Es un queso básico que puede quedar bien con todo, pero es especialmente delicioso cuando está derretido.

El Gruyere es un queso de sabor intenso. Se lo usa para la fondue y también para aperitivos.

¿Quieres saber sobre otras variedades de quesos? Entra aquí y descúbrelos.

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