Los días en que hace mucho frío lo ideal es mimarse con un delicioso plato de sopa bien caliente. Esta preparación no sólo resulta reconfortable en invierno, sino que también se trata de un alimento muy saludable, sin dejar de mencionar que puede prepararse en múltiples variedades y con los ingredientes más diversos.

En este caso, ofreceremos la receta para preparar sopa de ajo, un tipo de sopa que lleva generalmente agua, pan, pimentón, laurel, aceite de oliva y ajo. Es un platillo realmente popular que surgió de las familias más humildes, pero es importante destacar que puede variar en cuanto a sus ingredientes y se puede modificar a gusto incorporando, por ejemplo, jamón, chorizo y huevo.

En tan sólo una hora se puede disfrutar de un apetitoso platillo que rinde para 6 comensales.

Ingredientes:

- 1 vaso de aceite
- 4 dientes de ajo previamente cortados
- 3 tomates picados
- 1 ½ litro de agua hirviendo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 50 gramos de jamón crudo picado
- Pan cortado en rebanadas

Preparación:

En primer lugar, freír los dientes de ajo en una sartén con abundante aceite caliente durante unos minutos o hasta que se encuentren bien tostados. Incorporar al recipiente los tomates y rehogarlos. Añadir el agua hirviendo a la preparación anterior.

Condimentar con sal y pimienta a gusto, y dejar que se cocine durante media hora aproximadamente.

Por otro lado, tostar levemente las rebanadas de pan. Para servir, se debe disponer el pan en los platos y sobre él, el jamón. A continuación, verter la sopa en cada plato por encima.

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