No dejen de probarla…

- Ingredientes (6 porciones)

• 150 grs. de tubos de calamar cortados en aros
• 150 grs. de abadejo en trozos
• 150 grs. de camarones
• 150 grs. de mejillones sin sus valvas
• 200 grs. de papas cortadas en cubitos
• 2 cdas. soperas de aceite
• 1 cebolla grande picada
• 4 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta a gusto
• 2 tomates cortados en cubitos
• 2 cubitos de caldo de verduras
• 1 hoja de laurel
• 1 cápsula de azafrán
• 1 y 1/2 litro de agua hirviendo
• cilantro picado para espolvorear: cant. nec.

- Preparación

Calentar el aceite en una cacerola y dorar la cebolla y los ajos con algo de sal. Incorporar el laurel, los tomates, las papas, el azafrán y los frutos de mar junto con el pescado.

Cocinar todo por 3 minutos, bañar con el caldo disuelto en un poco de agua hirviendo, y luego verter el resto del agua. Cocinar durante aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sla y pimienta a gusto.
Al servir espolvorear con el cilantro picado.

…¡Bon appetit!…

Imagen | nestle