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Sopa de puerros y patatas


¿Sabías que los puerros son un buen remedio para aliviar los problemas de bronquios y los de estreñimiento?. Además es diurético, rico en potasio y aporta muy pocas calorías.
Así pues hay que comerlos habitualmente para que nuestra alimentación sea sana y equilibrada.

Puerros

Y una excelente manera es la de comer “Sopa de puerros y patatas“:

- Ingredientes (4 personas):

  • 3 patatas.
  • 4 puerros.
  • 125 gramos de manteca o mantequilla.
  • 8 rebanadas de pan frito.
  • Pimienta molida.
  • Sal.

- Dificultad: Fácil.

- Elaboración:

  1. Pelar las patatas y trocearlas. Trocear también pequeños los puerros.
  2. Rehogar las patatas y los puertos cortados en un caldero, a fuego suave y con la mantequilla.
  3. A media cocción, añadir 6 tazas de agua, sal al gusto y un poco de pimienta molida.
  4. Cuando las patatas estén ya muy blandas, retirarlas y pasarlas por el tamiz o pasapuré para molerlas bien.
  5. Añadirlas de nuevo al caldero y mezclar bien removiendo cuidadosamente. Apagar cuando ya la veamos lista.
  6. Servir caliente y acompañada de pan frito.

Foto: dtapas.net

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Comentarios al artículo

1

Escrito por: Crema de champiñones y puerros
Fecha: August 5, 2008 at 8:26 pm

[...] otra cacerolita, poner a calentar el aceite, cuando esté, hechar los puerros cortados en trozos. Añadir los champiñones restantes y rehogarlos otros 8 minutos (aprox). Mezclar [...]

2

Escrito por: Jaime Guevara
Fecha: August 30, 2008 at 10:26 am

Los perros no se cuelan?. Se ponen a cocinar hasta que den constestura y ya?

3

Escrito por: Jaime Guevara
Fecha: August 30, 2008 at 10:27 am

Perdon, que pena, la inquietud es referente a los puerros. Gracias

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