Sopa de puerros y patatas
¿Sabías que los puerros son un buen remedio para aliviar los problemas de bronquios y los de estreñimiento?. Además es diurético, rico en potasio y aporta muy pocas calorías.
Así pues hay que comerlos habitualmente para que nuestra alimentación sea sana y equilibrada.

Y una excelente manera es la de comer “Sopa de puerros y patatas“:
- Ingredientes (4 personas):
- 3 patatas.
- 4 puerros.
- 125 gramos de manteca o mantequilla.
- 8 rebanadas de pan frito.
- Pimienta molida.
- Sal.
- Dificultad: Fácil.
- Elaboración:
- Pelar las patatas y trocearlas. Trocear también pequeños los puerros.
- Rehogar las patatas y los puertos cortados en un caldero, a fuego suave y con la mantequilla.
- A media cocción, añadir 6 tazas de agua, sal al gusto y un poco de pimienta molida.
- Cuando las patatas estén ya muy blandas, retirarlas y pasarlas por el tamiz o pasapuré para molerlas bien.
- Añadirlas de nuevo al caldero y mezclar bien removiendo cuidadosamente. Apagar cuando ya la veamos lista.
- Servir caliente y acompañada de pan frito.
Foto: dtapas.net
- Categorias: Recetas de Cocina, Segundos platos, Sopas y Cremas, Verduras
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3 Comentarios al Artículo: Sopa de puerros y patatas
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[...] otra cacerolita, poner a calentar el aceite, cuando esté, hechar los puerros cortados en trozos. Añadir los champiñones restantes y rehogarlos otros 8 minutos (aprox). Mezclar [...]
Los perros no se cuelan?. Se ponen a cocinar hasta que den constestura y ya?
Perdon, que pena, la inquietud es referente a los puerros. Gracias