Receta fácil para hacer una deliciosa sopa de guisantes fría que podéis preparar fácilmente este verano y que es muy nutritiva y saludable.
Imagen feministjulie
Ingredientes:
- 400 gr de guisantes frescos o congelados
- 3/4 litros de caldo de pollo (o de verduras si quieres hacer este plato para vegetarianos)
- 250 ml de nata
- 1 ramillo de perejil o menta fresca
Preparación:
Llevar el caldo de pollo a hervor y agregar os guisantes. Cocinar por unos 6 o 7 minutos con la olla tapada a fuego medio. Apagar el fuego y salpimentar a gusto. Dejar enfriar.
Una vez que esté fría la llevamos a la licuadora y procesamos hasta que se forme una crema homogénea.
Decorar con perejil y menta fresco y servir fría.
