Sin lugar a dudas, los postres son el toque final de un almuerzo o cena especial. Pero, en muchas ocasiones, no se dispone del tiempo suficiente como para realizar ambas cosas, es decir, el plato principal y el postre. Por eso es que la mayoría de las veces, la sobremesa se compra en lugar de ser elaborada. Por esta razón, he aquí una receta muy sencilla para elaborar un delicioso soufflé de naranja.

No sólo es un postre delicioso, sino que también es muy sano y la combinación entre la naranja con lo dulce es realmente interesante.

Ingredientes:

• ½ litro de leche

• 2 yemas

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de gelatina de naranja

• 1 cucharada de fécula de maíz

• 3 claras

• 1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación:

En primer lugar, tomar un recipiente y mezclar en él la gelatina con la fécula de maíz y la leche. Por otro lado, batir las yemas en una cacerola a parte. Una vez que estén bien mezcladas, añadir la preparación elaborada previamente con la leche, la gelatina y la fécula. Cocinar hasta que la preparación se ponga espesa.

Una vez que esté lista, retirar del fuego y dejar enfriar. A continuación añadir el azúcar y la cucharadita de ralladura de naranja.

Batir las claras de huevo a punto nieve e incorporar a la preparación anterior con movimientos envolventes, hasta homogeneizar.

Volcar en pequeños moldes individuales y dejar reposar en la heladera un buen rato, hasta que se deba servir.

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