Una buena forma de combatir la crisis es hacer de las cosas indispensables en la vida sean más fáciles. Por esta razón, existe Réstalo, un portal de internet que te permitirá hacer tu reserva en los restaurantes que prefieras; pudiendo disfrutar de una comida exclusiva para desempleados y familiares con descuentos del 72%.

Es difícil luchar contra una crisis que no hace más que crecer, lo que ha provocado que todas las familias tengan que realizar recortes en sus gastos de manera drástica. No obstante, comer es uno de los placeres de la vida que nunca debemos prescindir. Por ello, el portal de reservas de restaurantes Réstalo ha puesto en funcionamiento un plan de responsabilidad civil, buscando así ayudar de forma activa a todos los afectados por la crisis. Para ello cuenta con la colaboración de tres restaurantes de lujo situados en Madrid, Barcelona y Valencia.

Durante todo el mes de noviembre, toda persona que acredite que se encuentra desempleado podrá disfrutar de uno de los menús exclusivos puestos a disposición de los mismos, encontrándose con descuentos de hasta el 72% del precio de la carta en Madrid. Si ambos cónyuges se encuentran parados y lo acreditan en el restaurante, la invitación se extenderá también a sus hijos.

Los restaurantes que han decidido contribuir en la iniciativa de Réstalo son DOLSO de Barcelona, PLATO & PLACER de Madrid y A TU GUSTO de Valencia; ofreciendo además descuentos adicionales del 10% para aquellos desempleados en cualquier otra promoción del local.

“Disfrutar del tiempo de ocio es fundamental para contrarrestar problemas. En tiempos de crisis, gozar de esos momentos resulta más difícil debido a las restricciones que la situación impone en todos los bolsillos. Queremos aportar nuestro grano de arena para paliar el mal momento que se está viviendo e insuflar un poco de optimismo al consumidor”, afirma Juan Otero, CEO de RESTALO.ES.

Entrar en la web y disfrutar de los menús de lujo que estos restaurantes ponen a vuestra disposición.

Muchas veces disfrutamos de un buen café por su sabor y aroma. Otras veces nos gusta porque nos despierta y activa nuestro cerebro, nos llena de energía y es ideal para sentirse despejado. El problema es que mucha cafeína es dañina para nuestro organismo y puede producir acidez entre otros problemas estomacales. Entonces ¿qué puedo beber si no es café?

Imagen Maria D. Torres

El problema de la cafeína es que no sólo es energizante y revitalizante, sino que también es un excitante. Por eso han aparecido otras bebidas de sabor similar que también nos aportan energía y vitalidad, pero nada más.

Esto quiere decir que los efectos mentales son similares entre el café y estas bebidas alternativas, pero sin sufrir los efectos físicos.

Hay varios tés diferentes de hierbas mezcladas que podéis probar como alternativa al café:

• Té kuchika: un té revitalizador que se elabora con las ramas de una planta seca por 3 años. Justamente por eso no es excitante.
• Té bancha: similar al anterior, se elabora con las hojas del té verde secas por 3 años.
• Té mú: este té es una combinación determinada de 16 hierbas diferentes. Funciona como depurador, digestivo y estimulante mental.

Imagen Ruta & Zinas

También se pueden elaborar ciertas bebidas a las que se llama cerealeras, ya que tiene por base diversos cereales, como la cebada o la malta, generalmente pulverizados y mezclados con algunas hierbas para formar té amargos y de sabor similar al café, pero sin cafeína.

¿Y el café descafeinado?

esta es otra opción que mucha gente tratando de disminuir la dosis de cafeína elige. Sin embargo, el mínimo de cafeína en el café descafeinado es de 0,1% a 0,3%.

Aparte se escuchan historias de cómo se quita la cafeína del café e incluyen lavandina y otros productos (aunque quizás sean sólo mitos urbanos).

Como alternativa se han descubierto algunas variedades de café con un menor porcentaje de cafeína y lo mismo se están elaborado plantas de café modificadas genéticamente para contener menos cafeína.

Fuente: Wikipedia y Consumer

Al igual que muchas otras celebraciones, el festejo de San Valentín es un momento propicio para gastar grandes sumas de dinero haciéndole regalos a la persona que se ama. Sin embargo, no todos tienen la posibilidad de dinamitar sus ahorros para un obsequio por San Valentín.

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De todos modos, para aquellos que no tengan problemas con el dinero pueden optar por la edición especial del Día de los Enamorados presentada por la gente de Moët & Chandon. Es una botella de champaña forrada en un color rosa bastante llamativo.

Lo más particular de este regalo de San Valentín es que llega acompañado por un marcador de color dorado que les permitirá agregar un mensaje personal a la botella. Pero si no tienen buen pulso les recomendamos que no lo usen, porque si arruinan esta botella tendrán que gastarse otros 90 euros para reponerla. En fin, es un regalo de San Valentín que se sale de los estándares pero que puede resultar agradable.

Se acerca el Día de los Enamorados.

El 14 de febrero es San Valentín y es una ocasión ideal para preparar una comida romántica, un postre romántico para compartir o porque no preparar alguna de nuestras recetas afrodisiacas. Aquí os contamos todo lo que necesitáis saber para disfrutar de una noche donde lo más importante es ¡el amor!

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Si lo que queréis es salir a cenar, las opciones son interminables. Sea donde sea que os encontréis lo mejor es hacer una reservación: los restaurantes se llenan y en general ofrecen algún extra como una copa de champán o bombones. Seguramente el restaurante de nuestra elección contará con algún tipo de decoración que dará romanticismo a vuestra noche.

Más allá de si piensas regalarle algo a tu amada o amado, por tradición compartir una comida juntos es un momento romántico, y muy íntimo. Por eso si lo que quieres es cenar en casa, aparte de lo que quieras cocinar, no puedes dejar de pensar en la decoración. Personalmente hay dos elementos que no pueden faltar: velas y flores. Si preparas la mesa puedes poner algunas velas altas, o un centro de mesa como un bol de vidrio con agua, pétalos de rosas y velas flotantes ¿qué te parece?

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Pero aquí lo que queremos es concentrarnos en la comida ¿no? Pues si quieres una opción económica (y también fácil, a fin de cuentas no querrás pasarte la noche preocupado por cocinar) podéis probar nuestro menú económico para San Valentín .

También os recomendamos probar alguno de estos alimentos afrodisíacos, ¡qué mejor ocasión!

Sea cual sea la opción que tenéis en mente, lo mejor es que tengáis todo preparado con anticipación, así podréis vosotros disfrutar de la comida en compañía. Como consejos os contamos que compartir un postre puede resultar muy romántico, música de fondo es una excelente idea (¡pero sólo de fondo!). Por último, ¡lo mejor es que no sea una comida muy pesada!

También os recomendamos ver nuestros consejos para la cena de San Valentín y ¿por qué no preparar un delicioso coctel para compartir?

Os dejo también una receta para prepara un bonito postre. La presentación es preciosa y es una bonita forma de decir “te amo”. Sigue las instrucciones del video, ¡es realmente fácil!

Un verdadero amante de la gastronomía no sólo debe disfrutar de su pasión cocinando y leyendo libros o artículos sobre cocina. La realidad es que existen múltiples películas con respecto a este tema que un verdadero aficionado puede disfrutar en gran medida, a la misma vez que pasa un momento agradable en familia.

Imagen de Wikipedia

A continuación, ofreceremos un listado de algunas de las mejores películas de cocina de todos los tiempos. Si tu pasión es la cocina, disfrutarás en gran medida con el listado de las mejores películas sobre cocina.

• Julie & Julia: Protagonizado por Meryl Streep y Amy Adams. Cuenta la historia de dos mujeres, cuyas vidas se entrecruzan gracias a la cocina.

• Ratatouille: Se trata de una simpática película animada que cuenta la historia de una rata que ama cocinar y debe aliarse con un humano para cumplir su sueño de ser chef.

• Como agua para un chocolate: Protagonizado por Marco Leonardi, Lumi Cavazos y Regina Torné. Se trata de un amor imposible, el cual se desenvuelve gracias a la comida  y la cocina.

• Chocolate: Protagonizado por Juliette Binoche, Johnny Deep, Judi Dench y Alfred Molina. Cuenta la historia de una mujer que abre una chocolatería y termina ganándose el corazón de todo un pueblo francés sin proponérselo.

• Charlie y la fábrica de chocolate: Protagonizada por Johnny Deep y dirigida ni más ni menos que por el excéntrico Tim Burton. Se trata de un niño muy humilde que se gana la oportunidad de conocer la fantástica fábrica de chocolate de Willy Wonka, en donde vivirá experiencias únicas.

Este arroz se solia cocinar con las sobras del cocido del día anterior. Era un plato muy común en todos los pueblos campesinos de Valencia, ya que los labriegos no tenían hora fija para llegar a comer y este arroz no se pasa.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 litro y medio de caldo de cocido
• 1 cabeza de ajos entera
• 200 gr. de costilleja de cerdo cortada pequeña
• 100 gr. de tocino magro
• 400 gr. de arroz de grano redondo
• 250 gr. de garbanzos cocidos
• 2 tomates maduros
• 3 patatas medianas
• 4 morcillas de cebolla
• 4 hebras de azafrán
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Primero deberemos precalentar el horno a 200 grados.

Mientras tanto, en una cazuela de barro o en su defecto en un recipiente apto para el horno, sofreiremos con el aceite caliente, la costilleja y el tocino junto con la cabeza de ajo entera y sin pelar.

Una vez empiecen a dorarse, añadiremos el arroz y los garbanzos y los sofreiremos removiéndolo todo bien durante unos dos minutos.

Añadiremos por último las patatas, los tomates y las morcillas, cortado todo en rodajas gruesas. Sofreir unos minutos más sin dejar de remover.

Ahora ya se podrá añadir el caldo de cocido caliente y las hebras de azafrán.

Por último meteremos la cazuela en el horno y dejaremos cocer durante unos 40 minutos. Una vez fuera del horno lo dejaremos reposar cinco minutos más tapado con un paño de cocina limpio.

Imagen de mari&nacho

El cerdo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar. Esta vez os proponemos algo absolutamente diferente: unos rollos de cerdo picantes con una deliciosa crema de yogurt con un toque de menta. ¡No os asustéis! Esta receta es rápida (os llevará menos de media hora) y encima es ¡super fácil!

Imagen Jasmine&Roses

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 escalopes de cerdo
• 1 cebolla pequeña
• 1 ají rojo picante sin semillas y picado
• 4 cucharadas de coriandro fresco picado
• la cáscara rallada de un lima y su jugo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de comino
• 1/2 cucharada de coriandro en polvo
• 50 ml de leche de coco
• hojas de menta para decorar (opcional)

Para la crema de yogurt a la menta:

• 200 ml de yogurt griego
• 4 cucharadas de hojas de menta picadas
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Ubicar los escalopes entre dos láminas de papel film y aplastar con una palo de amasar hasta que tengan un grosor de 5 mm.

Poner todos los ingredientes (excepto los de la crema y las hojas de menta para decorar) en una procesadora y formar una pasta espesa. Esparcir un cuarto de la pasta sobre cada escalope de cerdo. Enrollar encerrando el relleno. Hacer lo propio con cada uno de los escalopes. Asegurar con un palillo para que no se abran.

Ubicarlos en una bandeja para horno y llevar al horno precalentado a 200 grados, por unos 10 o 12 minutos.

Mientras se cocinan vamos a preparar la crema de yogurt a la menta. Poner el yogurt en un bol, agregar la menta y sazonar a gusto. ¡Más fácil imposible!

Servir los rollos de cerdo rellenos bien calientes acompañados por unas cucharadas de la crema de yogurt a la menta y decorar con hojas de menta a vuestro gusto.

El invierno se vino muy frío este año. Mientras esperamos que vuelva el calor mejor no apuntamos algunas de estas recetas de invierno. Todas de ellas bien calientes, energéticas y plenas de sabores.

Imagen jenny downing (r&r)

Si hay algo delicioso del invierno es el momento en que nos sentamos a tomar una sopa. Algunas opciones son ideales para llenarnos de energía, como la sopa vegetariana de porotos. También podemos optar por una sopa de garbanzos y zanahorias. Para quienes quieran una entrada ligera para luego seguir con un plato más pesado, les recomendamos un consomé de verduras.

Entre los platos principales les recomendamos toda clase de guisos (algunos ideales para Semana Santa). Muchos de ellos llevan lentejas, garbanzos y otras legumbres que son lo mejor para este invierno. También los estofados son la regla el invierno.

También hay algunas recetas tradicionales españolas muy propias para esta temporada, entre ellas les recomendamos el potaje andaluz y chili con carne.

Entre los postres tenemos que recomendarles todos los postres con chocolate. Incluso los helados o las tortas heladas son recomendables (en realidad… ¡todo el año!).

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Les contamos como hacer una sencilla sopa de ajo.

• 6 huevos
• 5 dientes de ajo
• 50 gr de jamón
• 150 gr de pan duro en rebanadas
• 6 vasos de caldo
• 1 cebolla no muy grande
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de perejil
• aceite de oliva

Freír las rebanadas bien finas de pan (en mucho aceite). Dorarlas y luego retirarlas y parte del aceite. Dejar lo necesario para rehogar los ajos.

Freír los dientes de ajo enteros y la cebolla picada. Añadir el pimentón fuera del fuego y mezclar. Agregar el jamón.

A continuación agregar todo el caldo y retirar los ajos. Poner de nuevo al fuego y poner también el pan, el perejil y salar a gusto.

Dejar cocinar por 10 minutos.

Cuando este listo se pone en cazuelas individuales y se casca el huevo encima. Entonces se pone al horno precalentado hasta que la clara está cocida. Servir bien caliente.

Una receta de cerdo que se destaca por su aire festivo para esta Navidad o Año Nuevo. En una cremosa salsa a base de cidra, el cerdo expone lo mejor de su sabor dando como resultado un plato sabroso y energético, de esos que se disfrutan más en invierno.

Imagen chocolate& zucchini

Ingredientes (para unas 4 porciones):

• una pieza de pierna de cerdo de unos 625 gr.
• 2 cucharadas de harina
• 25 gr de manteca
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla pequeña bien picada
• 1 puerro bien picado
• 450 ml de cidra
• 1 cucharada de salvia
• 2 cucharadas de mostaza en granos
• 100 ml de crema fresca
• 2 peras peladas, sin el corazón o las semillas y en rodajas gruesas
• 450 gr de patatas dulces en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de chile picante
• aceite
• sal
• perejil

Preparación:

Cortar el cerdo en trozos pequeños, descartando el exceso de grasa. Sazonar la harina con una pizca de sal y cubrir la carne.

Derretir la manteca con el aceite en una cacerola y freír lentamente el cerdo en partes hasta que esté ligeramente dorado.

Agregar la cebolla, el puerro y freír suavemente por 5 minutos, volver a poner la carne en la cacerola e incorporar la cidra, la salvia y la mostaza. Llevar a hervor y cubrir entonces bajando el fuego. Dejar cocinar por 30 minutos. Incorporar la crema fresca a las salsa y acomodar las rodajas de pera en la superficie. Arreglar las rodajas de patatas sobre estas para que quede una bonita presentación. Cubrir con el aceite picante y espolvorear con sal.

Llevar al horno precalentado a 160 grados por 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y un poco doradas. Espolvorear con un poco de perejil antes de servir.

¡A disfrutar!

Una opción dulce para acompañar un té o una café. Ideales para conservar (en una lata o frasco hermético) y convidar en esas ocasiones en que tenemos visitas inesperadas. Todos quedarán fascinados con estas galletitas.

Imagen milk&cookies

Ingredientes (para unas 20 o 22 galletas):

• 125 gr de manteca
• 80 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de flor de naranjo
• Cáscara de una naranja rallada bien finita
• 2 huevos ligeramente batidos
• 165 gr de harina común
• 80 gr de polenta

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados. Poner papel vegetal en dos placas de cocción.

Poner la manteca, el azúcar, la esencia de naranja y la cáscara en un bol. Batir con una batidora eléctrica. Tiene que quedar una mezcla cremosa y ligera. Agregar los huevos y continuar batiendo hasta que quede una preparación lisa.

Incorporar la harina y la polenta y trabajar con la batidora dándole breves pulsiones. Debe formarse una pasta pegajosa.

Transferir la preparación a una manga con un pico de 2 centímetros en forma de estrella. Formar pequeñas galletitas (con la forma deseada) de unos 7 cm de largo. Cocinarlas por 15 minutos. Dejarlas entibiar y entonces ubicarlas en una rejilla para que se enfríen completamente.

¡A disfrutar!

Imagen metro