En este recopilatorio hemos seleccionado diversas recetas de “patatas“, también llamadas en muchos países “papas“.
Aquí podrán encontrar las más sabrosas y variadas preparaciones, tanto saladas como dulces, rellenas, y con excepcionales combinaciones, inclusive para vegetarianos. Y todo desde un alimento tan noble y nutritivo como la patata o papa.

Recetas de patatas:
Patatas al huevo rehogadas en [...]

Con alimentos nada fuera de lo común, prepararemos una terrina deliciosa. Aquí es importante que nos luzcamos con la presentación y nos explayemos con confianza. Así logramos seducir por completo a nuestros comensales.

¡A cocinar!

- Ingredientes (para 4 porciones)

1 sobre de gelatina sin sabor
1/2 pocillo de agua
600 grs. de papas cocidas y reducidas a puré
3 filetes [...]

Continuamos dándole ese toque particular a las comidas más simples.

No se pierdan esta receta…
- Ingredientes (rinde 6 porciones)

6 bifes
1/2 taza de pan rallado
1/2 taza de queso rallado
6 filetes de anchoas picadas
2 tomates pelados cubeteados y sin semillas
1 cda. sopera de alcaparras
3 cdas. soperas de aceite
Sal y pimienta a [...]

Los conocidos como “Spaguetti alla puttanesca“, o “espaguetis a la puttanesca“, nacieron en la italiana isla de Ischia. Este plato de preparación sencilla, pero de intenso sabor, no es otra cosa que pasta regada con salsa picante, (el nivel de picante depende de la mano del que mece el caldero), de tomate y anchoas.

Aquí tienes [...]

Las anchoas (a las que en el Sur de España conocen como boquerones) son un pescado azul muy nutritivo de amplio calado en la gastronomía vasca y andaluza. Es rico en ácidos esenciales como oleico y omega 3, por lo que ayuda a regular el colesterol en nuestro cuerpo.
Estamos en plena temporada de un pescado, [...]

El origen de la mozzarella lo podemos encontrar en la bella Italia, lugar en el que nació elaborado con leche entera de búfala. Hoy en día puedes encontrar, más asequibles para los bolsillos de la mayoría, mozzarella a base de leche de vaca, o de oveja en algunos casos, que también pueden servirnos a la [...]

Los Fetuccini son más conocidos como Cintas de pasta y presentan distintas formas y anchuras. Muy fáciles de preparar, como tipo de pasta que son combinan bien prácticamente con cualquier alimento. Hoy, y en respuesta a la petición de un lector, os dejamos la receta de un delicioso plato cuya base son los Fetuccini, como [...]

El Vitel Thoné, o Vitello Tonnato, que un día, hace ya mucho, viajó en la memoria de los emigrantes italianos que partieron rumbo a Argentina, es hoy parte de la gastronomía de este país. La traducción es algo así como “ternera al atún” y suele servirse en ocasiones especiales como en Navidad.

La receta del Vitel [...]

Como bien indica su nombre, el “Xató de Sitges” es típico de la gastronomía de Sitges, ciudad costera enclavada en la provincia de Barcelona.
Este “Xató” es una ensalada sabrosísima cuya receta se prepara desde 1896 y cuyo atractivo principal es la salsa que le da ese toque tan especial.

Aquí tienes la receta:
- Ingredientes (4 personas):
Una [...]

Según parece la pizza nació como sustento del pueblo llano, de los de más bajo nivel hasta que el Chef Expósito decidió poner en la mesa de los monarcas Humberto y Margarita de Saboya, a finales del siglo XIX, una que vestía los colores de la bandera italiana. Fue todo un éxito.
La pizza es un [...]