La coliflor es una excelente fuente de fibra dietética, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5, así como pequeñas cantidades de otras Vitamina del grupo B, (como la B1, B2 y B3) y minerales. Y como si esto fuera poco, es un alimento de escaso aporte caló ... Leer +

Este cóctel de nombre tan desagradable (traducido sería María la sanguinaria) es muy conocido cuando se trata de rebajar la resaca. Y es que por sus propiedades, un buen Bloody Mary te ayudará a llevar mejor la resaca del alcohol que hayas bebido el día ... Leer +

El tallo del apio en rama o de cabeza es utilizado como vedura y sus hojas como aromático. Su follaje, que tiene cierta analogía con el trébol, se utilizaba en las coronas de condes y duques, y en ciertas clases de capiteles de la época. En Grecia se u ... Leer +

La "Sopa de rabo de buey" es un plato que llena mucho, por lo que suele tomarse como plato único. A pesar de ser una sopa, la cantidad de ingredientes que la integran y la variedad de nutrientes que aporta la convierten en un plato valioso en nuestra mesa. ... Leer +

Ya hemos hablado en otras oportunidades de los beneficios de la berenjena, de cuantas anécdotas fue cosechando desde Nefertiti y las dinastías en Egipto, hasta nuestros tiempos. Portadora de dones afrodisíacos para algunas culturas; y durante los primero ... Leer +

En este plato haremos referencia a la preparación China llamada Chau Fan; utilizaremos varios de los ingresientes y la idea propia oriental, pero en este caso, todos los alimentos que combinaremos se pueden incluir en una dieta vegetariana. ¡Espero disfru ... Leer +

Al llevar alcaparras podemos confundir esta salsa que hoy te presentamos con la conocidísima salsa tártara, pero entre ellas existen grandes diferencias. La más importante es que esta salsa de alcaparras es mucho más sencilla en cuanto a ingredientes y e ... Leer +

Hoy te presentamos la receta de los aguacates rellenos de atún, cuya elaboración no resulta complicada y es un plato sabrosísimo. Puedes presentarlo como entrante o como segundo plato tras una sopa o una crema, por ejemplo. Para elegir el aguacate has de ... Leer +

En el Norte de Europa se viven siempre unas Navidades muy tradicionales, quizás por la idea que siempre hemos tenido de las comidas familiares mientras en el exterior la nieve inunda las calles. Para los noruegos la comida de Nochebuena es la más importante ... Leer +

Nada mejor que un consomé calentito para calentar el cuerpo en los fríos días de invierno. De origen francés, (Consommé), el consomé es ya un primer plato conocido internacionalmente y muy fácil de preparar. Tanto si te encuentras bajo de moral, si ... Leer +