Con alimentos nada fuera de lo común, prepararemos una terrina deliciosa. Aquí es importante que nos luzcamos con la presentación y nos explayemos con confianza. Así logramos seducir por completo a nuestros comensales.

¡A cocinar!

- Ingredientes (para 4 porciones)

1 sobre de gelatina sin sabor
1/2 pocillo de agua
600 grs. de papas cocidas y reducidas a puré
3 filetes [...]

Este artíulo es continuación de: Expresiones culinarias que debemos conocer. Parte I
Continuemos con la incorporación de frases y significados para interpretar bien la recetas, para no dar lugar a que salgan mal.

- Desmoldar sobre rejilla: Cuando se retire la torta del horno, dejarla reposar unos 15 minutos en el molde, y luego invertirlo sobre una [...]

Para continuar aprendiendo sobre la decoración, los distintos baños, su aplicación y secretos; hoy profundizaremos un poco más en el glacé y otros baños simples.
El glacé es de común empleo en decoración, por ser de composición simplísima. Pero existen, además, numerosos baños y coberturas a base de dulces, merengues, cremas, que permiten variar constantemente las [...]

El flan es un postre característico de España. Data desde la época del Imperio Romano, y se volvió muy popular en la Edad Media. Pero el nombre “flan” proveniente de la palabra francesa flan derivada a su vez de la altoalemana flado, que significaba torta u objeto plano.

Hoy degustaremos un “Flan de manzana”. ¡Espero lo [...]

Una torta bien caserita, haremos todo: la masa, el relleno y la cubierta. Y como todo lo casero tendrá un sabor único.

Espero disfruten de esta “Torta de frutilla”
- Ingredientes (1 torta grande o 2 medianas)

300 g de galletitas sabor vainilla molidas
100 g de azúcar
150 g de manteca
250 g de frutillas fileteadas (para [...]

Un postre imperdible… una casatta super casera para compartir a lo grande. Pondremos sobre la mesa nuestro buen gusto y amor al preparar esta “Barra helada con salsa de choclate”.

Aquí los elementos y pasos para este delicioso postre:
- Ingredientes (12 a 15 porciones)

5 yemas
150 g de azúcar
1 copita de oporto
500 cm3 de [...]

Ya llega el veranito y el calor aumenta. Si bien es época de comer pocas calorías para luego caber sin problemas en el bañador, de vez en cuando, como ya hemos aconsejado en alguna que otra ocasión, podemos permitirnos un caprichillo. Y que mejor que un caprichillo preparado por nosotros mismos…

Así que aquí tienes esta [...]

Esta receta de postre, “Tartaletas de crema de cafe y chocolate“, es ideal para esos momentos en los que te apetece algo dulce y no sabes muy bien qué comer. Su preparación no te llevará más de 15 minutos y los ingredientes se encuentran entre los que uno generalmente tiene en la despensa. ¿Te animas [...]

Muy sencilla de preparar, les presentamos ésta casatta de frutas con la que realmente se lucirán. Lo que más requiere es tiempo en la heladera luego de haber terminado de prepararla, cuando uno sólo debe esperar, así que no hay excuzas para hacerla.

Espero les guste… acontinuación lo que se requiere para la realización de [...]

El “budín de pan”, un postre que en Argentina, especialmente en Buenos Aires, es uno de los postres, siempre a la orden del día. Las preferencias son acompañarlo con una cucharada de crema batida o dulce de leche.
Un secreto, es que este postre nació utilizando pan duro, digamos a modo de reciclar aquel alimento [...]