Una tarta con virtudes curativas, así es, la cebolla es reconocida desde los tiempos antiguos hasta la actualidad por su valor como alimento y medicamento. Elimina los líquidos que se acumulan en los tejidos y así facilita la actividad de los riñones. Al p ... Leer +

Esta crema es una opción excelente para una entrada… y procedo a comentarles sobre uno de nuestros protagonista en éste plato: el Tofu. Es la cuajada de la leche de soja. Un producto muy popular en la alimentación vegetariana y, desde el punto de vista nu ... Leer +

La receta está pensada como una guarnición muy rica y económica para 5 comensales vegetarianos o admiradores de la buena cocina. ¡Que la disfruten! -Ingredientes    1/2 taza de porotos Aduki 1/2 taza de porotos Mung 3/4 taza de porotos de ma ... Leer +

Esta receta es muy fácil de preparar y además tiene un sabor exquisito. Antes de explicarles cómo se realiza, les cuento algunas cosas sobre el hinojo: el hinojo es una hortaliza maravillosa, porque es exquisito, y porque puede utilizarse de 3 formas difere ... Leer +

Esta es una excelente receta para veganos, o para todos los que deseen comenzar a sustituir el huevo en las distintas preparaciones. Vamos a aprender a elaborar una mayonesa (también llamada “veganesa”) utilizando soja y sin huevo, por lo que será baja e ... Leer +

La soja es una legumbre muy nutritiva, originaria de oriente (China, Japón, Corea, etc) éstos pueblos la consumen en cantidad. Contiene un elevado porcentaje de proteínas (casi 37%) de alta calidad, con casi todos los aminoácidos esenciales. Brinda al org ... Leer +