No se pierdan esta delicia. Seguimos sumando recetas de budines, estoy segura de que ésta  va ser una de las predilectas.
Además, podemos utilizar la misma base para lograr diferentes budines, reemplazando por ejemplo: el cacao por harina leudante y agregando naranja, limón o nueces.

¡Manos a la obra!

- Ingredientes

• 250 grs. de manteca blanda
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 250 grs. de azúcar
• 450 grs. de harina leudante
• 50 grs. de cacao amargo
• 300 cc de leche
• 150 grs. de chocolate cobertura o baño de repostería
• Cacao para espolvorear: cant. nec.
• Azúcar impalpable para espolvorear: cant. nec.

- Preparación

En un recipiente batir la manteca blanda con el azúcar, hasta lograr una consistencia cremosa. Incorporar los huevos, la esencia de vainilla y mezclar. Dividir en dos partes la preparación y la harina.

Incorporar a una de las partes la mitad de la harina tamizada, y a la otra, el resto de la harina tamizada con el cacao.
Agregar la mitad de la leche a cada una de las partes y verter en el molde para budín, primero la mezcla de vainilla y luego la de chocolate.
Llevar a horno precalentado a temperatura media, por aproximadamente 50 minutos, verificar la cocción insertando en el budín un palillo, que debe salir limpio.

Retirar, dejar enfriar y bañar el budín con chocolate cobertura fundido. Finalmente espolvorear con cacao y azúcar impalpable.

…¡Bon appetit!…

Imagen | cocinaya