¿Quieres preparar un rápido budín y no tienes muchos ingredientes? Hoy te contamos cómo preparar un fácil y rápido budín de restos. ¡A disfrutar!

Imagen juyis

Ingredientes:

• 6 bollitos de pan sobrante o 6 panes de miga
• 1 litro de leche
• 4 yemas de huevo
• 1 taza de pasas de uva
• frutas confitadas a gusto
• algún licor a gusto (mi preferido es el de café)

Preparación:

Retirar todas las costras del pan. Pon el pan a remojar con la leche y las yemas batidas. Dejar unos 10 minutos.

Forrar un molde para budines. Forma una capa con el pan remojado y cubre con pasas y frutas confitadas, remojar un poco más con leche y cubrir con otra capa de pan remojado.

Repetir el proceso hasta acabar con todos los ingredientes.

Cocinar a fugo bajo por unos 30 minutos hasta que la leche se reseque.

Desmoldar mientras está caliente y decorar por encima con el licor elegido. Servir tibio  (acompañado con una bochita de crema batido ¿por qué no?) o ya frío.

Hoy vamos a contaros cómo preparar un delicioso budín de banana ideal para las tardes de verano. Una receta fácil y plena de sabor.

Imagen Marisali

Ingredientes:

1 taza y media de harina bien fina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela molida

una pizca de sal

2 huevos

1 taza de azúcar

150 ml de aceite (cualquiera menos de oliva)

3 bananas grandes (bien maduras pero no muy marrones)

un puñado de nueces picadas

Preparación:

Primero vamos a pisar bien las bananas con un tenedor o con un machacador de patatas como los que usamos para hacer puré. Justamente hay que formar un puré con las bananas.

En un bol aparte mezclamos la harina con el bicarbonato de sodio, la pizca de sal y las nueces.

Por otro lado batimos ágilmente el azúcar con los huevos (debe quedar una crema espumosa y brillante).

Agregar el aceite lenta pero constantemente mientras seguimos batiendo.

Agregamos el puré de bananas y seguimos batiendo.

A continuación vamos agregando la mezcla de la harina mientras incorporamos con movimientos circulares con una espátula.

Engrasar una budinera o un molde de torta de los que tienen un hoyo en el medio. Verter la preparación. Cocinar a horno precalentado a temperatura media/baja por 45 minutos (un poco más, comprobar que esté cocido al sacar del horno).

Se puede conservar varios días en el refrigerador cubierto con papel film.

Consejo:

Haz un caramelo ligero o una salsa de café concentrado y crema batida y decora tu budín con este delicioso acompañamiento.

En Saborgourmet muchas veces os hemos dejado deliciosas y diversas recetas para preparar arroz con leche. Es que este es uno de los postres favoritos de los niños y de muchos adultos. Hoy os contamos cómo preparar un arroz con leche especial, decorado con deliciosos frutos secos.

Imagen VeganWarrior

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de aceite
• frutos secos a gusto (almendras, nueces, avellanas)

Preparación:

Ponemos en una cacerola el arroz y luego agregamos la leche, el azúcar y el aceite. Cocinamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que rompa hervor y luego bajamos el fuego y seguimos cocinando hasta que se forme una masa.

Tomar una budinera y engrasar ligeramente. Poner los frutos secos picados y luego la masa.

Llevar al horno precalentado. Cocinar a fuego lento hasta que se dore y dejar luego enfriar. Servir bien frío cortado en rodajas.

Hoy vamos a contaros cómo preparar un delicioso budín de pan rallado. Una receta fácil ideal para preparar rápidamente en cualquier ocasión. Una opción genial para salir del paso.

Imagen ulterior epicure

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1/4 kg de pan rallado
• 250 gr de azúcar
• 2 yemas
• 2 claras (batidas a nieve)
• 30 gr de mantequilla
• 1 cucharada de canela molida
• la ralladura de un limón
• 1 copa pequeña de oporto
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 25 gr de nueces picadas

Preparación:

Ponemos primero el pan rallado en un bol y lo mezclamos con la leche. A continuación agregamos el azúcar y la ralladura del limón.

Verter en una cacerola y cocinar a fuego lento hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, las yemas, la esencia de vainilla, el vino y finalmente las claras batidas a nieve. Incorporar muy lentamente para no perder el volumen.

Derretir un poco de azúcar en una budinera y verter encima la preparación del budín.

Cocinar a baño maría en horno medio por una hora hasta que el budín esté hecho.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Decorar con nueces picadas.

La Navidad se acerca, y ya empezamos a ver decoraciones y regalos, enormes pinos navideños y empezamos a prepararnos para una de las cenas más bonitas del año. Aquí empezamos a darte consejos para esta Navidad: vamos a preparar un delicioso y tradicional Budín Inglés.

Imagen Randy Son Of Robert

Ingredientes:

• 200 gr de manteca
• 200 gr de azúcar
• 400 gr de harina
• 3 cucharadita de polvo para hornear
• 150 gr de pasa de uva (sin semilla)
• 200 gr de fruta abrillantada
• 200 gr de nueces (o almendras, a gusto)
• 6 huevos
• 1 copita de coñac

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea y espumosa. A continuación vamos a agregar los huevos de uno en uno batiendo muy bien luego de cada adición. La masa debe quedar unida y bien cremosa. Por último incorporamos el coñac y mezclamos bien.

Tamizar la harina con el polvo para hornear y agregar a la preparación de los huevos mientras batimos rápidamente.

Agregar a continuación las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces picadas (o almendras). Mezclar bien para que queden bien distribuidas por toda la masa.

Engrasamos y enharinamos un molde de budín alargado, llenamos hasta la mitad (quizás la preparación nos de para hacer dos budines, dependiendo del molde que tengamos).

Cocinar el horno suave precalentado unos 40 o 50 minutos. Cundo pase este tiempo comprobar que esté bien cocido pinchándolo con un cuchillo limpio.

Desmoldar y dejar enfriar.

Consejo:

Se puede cubrir con una capa de glacé (azúcar impalpable con una cucharada de agua o jugo de naranja).

El pudín de pan es un postre delicioso que se parece un poco al flan. Una forma interesante de usar los restos de pan que tengamos en casa, es un asegurado que todos en la familia van a chuparse los dedos. ¡A disfrutar!

Imagen stu_spivack

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior
• 5 cucharadas de agua
• 325 gr de azúcar
• 30 gr de mantequilla
• 1 litro de leche
• 4 huevos
• 1 taza de pasa de uva (opcional)
• 2 cucharadas de harina (opcional)
• un toque de jerez (opcional)
• la cáscara de un limón rallada y el zumo del mismo

Preparación:

En una cacerolita vamos a poner el agua, el zumo de limón y 125 gr del azúcar y lo vamos a llevar a fuego moderado para hacer un caramelo. Cuando esté caramelizado (no debe estar negro!) se vierte sobre el molde seleccionado (que puede ser de tipo torta budín o redondo tipo flan, a gusto).

Si vamos a usar las pasas de uva debemos dejarlas ablandar en el jerez y un poco de agua por 20 minutos. Una vez listas las pasamos por la harina hasta que estén bien cubiertas.

Aparte vamos a retirar la corteza del pan y desmigar la miga en la leche. Dejar remojar por 20 minutos. Luego vamos a triturar con una procesadora.

En un bol batir los huevos con el resto de azúcar y mezclar con la miga triturada y las pasas. También incorporar la ralladura de la cáscara de limón y la mantequilla (derretida).

Ubicar la preparación en el molde ya caramelizado y llevar a horno precalentado a 180 grados, en baño maría, por una hora aproximadamente (hasta que cuaje).

Dejar enfriar y llevar por 3 horas a la nevera antes de servir. Acompañar con crema batida.

Esta receta para hacer budín de naranja es fácil y el resultado definitivamente delicioso. Un budín ideal para acompañar un café por la tarde o una buena taza de té.

Imagen Shamanyx

Ingredientes:

• 3/4 taza de azúcar
• 1/3 taza de manteca
• 1 huevo
• 6 cucharadas de mermelada o dulce de naranja
• 1 taza y 1/2 de harina leudante
• azúcar impalpable en cantidad necesaria
• el jugo de media naranja

Preparación:

Primero vamos a batir bien el azúcar con la manteca en un bol limpio. Debe quedar una mezcla homogénea.

Se agrega luego el huevo y se mezcla bien de nuevo.

Incorporar a continuación la harina y remover bien. Luego incorporamos el dulce o mermelada de naranjas.

Enmantecar y enharinar una budinera y ubicar allí la preparación

Hornear en horno precalentado a temperatura moderada por unos 20 minutos (pinchar con un cuchillo limpio para ver si está listo, el cuchillo debe salir limpio).

A continuación amos a desmoldar el budín y ubicarlo en la fuente en la que lo vamos a presentar, para hacer entonces la cobertura.

Para la cobertura usaremos el azúcar impalpable y el jugo de naranja. Mezclamos ambos ingredientes hasta que quede una pasta semi líquida y homogénea. Chorrear sobre el budín y dejar secar un poco antes de servir.